５／１３（火）のお昼のレポートです。２度目の訪問なんですが、今回は
「つけめん（醤油）700円」をいただきました。




うほ〜っ♪高井田系もビックリの濃い醤油色ですね...見た目だけでなく、
醤油辛さを前面に押し出したつけ汁は、そのまま飲めるような濃度じゃないが、
存在感たっぷりの自家製太麺と合わせると、不思議とまろやかに感じます。




この太麺...ものすごい弾力ですね...どことなく京都の「ラーメン軍団」の
つけ麺の極太麺に似た食感です。若干、スープを弾きそうな感があるので、
これぐらいの強いつけ汁の方がいいんでしょうね...甘味と酸味を抑えた
実にストレートなつけ汁ですが、温泉玉子を浮かべているのが面白い...
短冊状に切った炙りチャーシューもなかなか旨いですよ...

麺を食べ終わるとスープ割りをしてくれるんですが、生姜が効いて実に
いい塩梅...おっちゃんのトークと相まって、本当に楽しくいただくことが
できました。




本当に久しぶりの訪問だったんですが、おっちゃんは相変わらず元気ピンピン
でしたよ...大盛況の店内ながら、皆殺気立った感じはなく、むしろ口元が
緩んでいる...そう...みんなおっちゃんの気配りのおかげなんですよ...
常連さんも初めてのお客さんも、分け隔てなく話しかける...まるで厨房は
おっちゃんのステージのようです。（笑）

僕が麺を食べ終わるタイミングを見て...「器貸してみ...」と、割りのスープを
注いでくれる...僕がニコニコ笑いながらスープを啜っていると、今度は
「兄ちゃん、もう一回器貸して...」スープの上にお酢を注いでくれた。
「お酢入れるとな...和風になるんやで...」もちろん僕とは面識もない。
皆にこの調子なんですわ...

太っている（極端にですが）女の子にも
「おっちゃんとこのラーメンはな...余計なモンが入ってないから、消化も
　ええねん...３時がきたら、またオヤツが食べれるで♪」すると
「そんなんしたら、また太るやんか...」と女の子が切り返す。
あっはっはっ...（笑えんわっ！）

お客さんに席を詰めてもらう時も、決して不快な思いをさせないように、
明るく話題をふってみたり...お客さんもラヲタ色は少なく、各自めいめいに
マンガを読みながらだったり、ほんわかした雰囲気に溢れている...

すごいな...おっちゃん...長く繁盛店を続けている理由を見たような
気がしました。




純情屋
（住所）大阪府大阪狭山市茱萸木6-781-4
（TEL）072-368-0856
（時間）PM0:00 〜 PM3:00　PM6:00 〜 AM0:00　
（休）月曜日（祝日は昼のみ）　（Ｐ）なし


（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/