４／７（月）のお昼のレポートです。
久しぶりにデフォの「一撃らーめん（580円）」をいただく...




あれれ？いつもとスープの色が違うような...見慣れた白濁色ではなく、やや
褐色のスープ...見るからにシャバそうに感じるんだけど...ここではこんなのは
初めてだなぁ...豚骨の濃度は低いのに、粘度があるので余計に違和感を感じ
ます。表面の油が多いので、食べているうちにクドくなってくるんですよね...




ここのスープは時間帯によって、スープの濃度が変わるので、この日食べた
のが「たまたま」だったらいいのですが...（苦笑）薄めにスライスしたバラ
チャーシューは、口の中でほろっと崩れるほど柔らかくて、結構好きです。




低加水の細麺は、いつも「ぬちゃっ」とした感じが気になるのですが、
この日は許せる範囲内...とりあえずこの日のスープの状態は、あまり
褒められるものではありませんでした。




本当に久しぶりの訪問となりました。厨房を覗くと安藤くんはおらず、
新しい店長らしき人が頑張ってました。とても声がよく出ていて、接客は
悪くないです。

ただ、店内が少し落ち着かない感じがするかな...照明もやや暗いし...
オープンして２年も経たないことを考えると、くたびれるのがやや早いように
感じます。やや厳しいコメントになるのですが、地元東住吉ということと、
オープン前のレセプションから参加させていただいてたので、特別な思いが
あるんですよね...なんとか頑張ってほしいと思います。


九州最強努豚骨　一撃亭
（住所）大阪市東住吉区駒川5-16-8
（TEL）06-4700-1114
（時間）AM11:30 〜 PM3:00　PM5:30 〜 スープがなくなり次第終了　
（休）不定休　（Ｐ）なし


（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/