２／１４（木）の夜のレポートです。新しく「なかむら屋」が東住吉の陣
として、大阪盛のメンバーに加わりました。僕は四神伝以外で食べたことが
ないんですよね...




新しいバージョンが始まったということで、早速「大阪盛（750円）」を
注文しました。




あれ？自慢の「ひょうたん型」の器の繁盛丸が乗るべきところには、何やら
丸いカプセルが...問題の繁盛丸は、最初からスープの上に浮かべられて
います。今までは、スープを変化させるために薬味を入れていた繁盛丸...
今回から趣を変えて、一つの具材として登場するみたいです。




鶏ベースの清湯スープの上には、鶏モモ肉の薫製が乗っており、これがまた
香ばしい香りを放つ...メンマ状に切ったダイコンも面白いですね...以前の
ように、繁盛丸で味を変化させるワケではないので、このスープ自体が
しっかりめの味に仕上げています。牛脂を熱したものに、柚子で香り付け
したものを香味油で使うなど、随所に工夫が見られます。




多加水のモチモチした平打ち麺は、相変わらず旨いしなぁ...




問題は繁盛丸...ホルモンを入れているそうですが、この日がたまたま
悪かったのか、型は丸くなく、フワフワ感が足りない...焼き手が変わった
みたいですが、なんとか奮起してもらいたいですね...いろんなアイデアを
出し合って変化して来た大阪盛...可能性を秘めた一杯だけに、これからも
応援したいと思います。




おお...ここにも「もげ子」がぁ...（爆）今回の丸いカプセルの中には、
「大阪城」のピンズが入っていました。
（こんなのどこから探してきたの？笑）




全部で５種類あるみたいですよ...モチロン全て大阪城！（爆）この大阪盛...
「ラーメンを起爆剤に大阪を盛り上げよう！」と、大阪のラーメン屋さん
数店が立ち上げました。なんと、大阪盛の売上の中から、わずかながらも
募金として貯めているそうです。何か大阪のために使いたいそうですよ...
素晴らしい試みじゃないですか...頑張ってほしいです。


なかむら屋
（住所）大阪市東住吉区桑津1-13-22朝日ブラザ桑津第２
（TEL）06-6714-5585
（時間）AM11:00 〜 PM2:00　PM6:00 〜 翌1:00（スープ終了時閉店）　
（休）火曜日　（Ｐ）なし


（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/