２／４（月）のお昼のレポートです。二度目の訪問...
今回は「風味麺、こいつけ」を大盛（300g、800円）でいただきました。




もっと細めの麺を想像してたのですが、けっこうしっかりした全粒粉入りの
麺ですね...前回の旨味麺も最高に旨かったけど、今回のも負けていない...




ＴＶでも足踏みで作ってる映像が紹介されてましたが、抜群のコシと粘り、
風味は特筆モノです。つけ汁は前回うすつけをいただいて、「甘み」が
気になったんですが...今回は豚骨ベースで人気の「こいつけ」...




しっかり乳化した豚骨に酸味が少し加わる...う〜ん...「うすつけ」に
比べると大分マシなんだけど、やはり苦手な甘みだなぁ...僕の好みとは
少し外れるみたいです。（あくまでも好みですからね...）あと、見た目の
アクセントにはなるけど、レモンは要らないかな...

麺は最高に僕好みなんだけど...いろんなブログを見ても、けっこう
高評価だし、かなりのリピーターをつけているみたいですね...好きな人には
たまらない...そんな強い主張を持ったつけ麺だと思います。




大鶴製麺処
（住所）大阪市東淀川区上新庄3-19-87
（TEL）06-6324-0104
（時間）AM11:00 〜 PM2:30　PM6:00 〜 PM9:00
（休）火曜日　（Ｐ）なし


（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/