９／２７（月）の夜のレポートです。この日は新しくなった
「らーめん醤油（濃）600円」をいただきました。




前回のバージョンでは、子供さん等、辛いのが苦手な人は食べにくい
という声を聞いて、唐辛子を入れなくしたそうな...僕の個人的な意見で
言えば、醤油には「あっさり」もあるワケだから、わざわざ「濃口」を
選ばなくてもいいのでは...なんて思ってしまうんですが...（苦笑）

店主さんによると、以前のバージョンも作れるそうなので、一声かけて下さい
とのこと...しかしまぁ、カプサイシン系の辛さはないものの、胡椒のスパイスが
効いてますね...




しっかりと方向性を持った豚骨醤油のスープの上には、たっぷりと背脂が
かかっている...炙りチャーシューも旨いし、こりゃあなかなかイケますよ...




低加水の細麺もやや固めの茹で加減で、スープとの相性も良かったです。




初めて訪問した時に、立派すぎるポスターに度肝を抜かれたのですが、
最近二度目の撮影をされたそうです。どうですか...この個人店とは思えない
メニュー表...（爆）本当にお金がかかってますね...

沢山あったメニューも少し整理したみたいで、「塩」がメニュー落ちして
いました。味噌、辛味噌、醤油のあっさりと濃口、つけ麺...これがレギュラー
として定着した感じです。

もちろん彼のことだから、様々な限定も随時出してくれると思いますが、
これでも多い方かもしれませんね...今のやり方で行くと、本当に忙しく
なった時にパニクってしまうのでは...と心配してしまうんですが...（苦笑）




さて...ご飯もので新しいメニュー「鶏チリ丼（380円）」が出ていたので、
早速注文しました。カラッと揚げた鶏の上に、甘辛いチリソースとマヨネーズが
かかっている...けっこうボリュームもあって、お腹も大満足ですわ...
ごちそうさまでした。




なかむら屋
（住所）大阪市東住吉区桑津1-13-22朝日ブラザ桑津第２
（TEL）06-6714-5585
（時間）AM11:00 〜 PM2:00　PM6:00 〜 翌1:00　　
（Ｐ）なし


（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/