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彩色ラーメンきんせい(紫薩摩芋スープのらーめん)@高槻市

ハシダ・メン

9/18(火)のお昼のレポートです。情報を何も仕入れずに訪問...
たまり醤油を注文しようと思ったら、なんとっ...限定ラーメンが
あったんですね...迷わず9月の限定「紫薩摩芋スープのらーめん
(850円)」をいただきました。

kinsei_47.jpg


まず見た目からして違うよなぁ...白濁したスープの中央には裏ごし
した紫芋が...紫色って、あまりラーメンでは目にしない色なので
面白いですね...まわりのプチトマトといい、トッピングのセンスは
マジにいいと思います。

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とりあえずスープを...まずは口いっぱいに魚介が広がる...豆乳を
使ったのもいいですね...実にやさしい口当たりで、紫芋とともに
後味に甘さを残してくれます。

ガーリックも全体のバランスを壊さない程度...複雑なんだけど、
こうやって見事にまとめてしまう...中村氏の懐の深さを感じて
しまいました。

kinsei_49.jpg


この平打ちの縮れ麺がたまらんよなぁ...つけ麺用の麺を手揉みに
してるのかな?弾力、風味ともに最高です。いやホント...
食材の選定といい、味付けといい、感動させてもらいました。

kinsei_50.jpg


胃腸のことも考えて、「美味しく一軒でいただこう月間」なんです
よね...(笑)これだけ通っていて、初めて「ぎょうざ定食
(+150円)」をいただく...

kinsei_51.jpg


元々、中華屋をしようと思っていた中村氏...さすがに餃子も
旨いです。もちもちしてるがな...(笑)

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お昼の定食に付いてくる「古代米」のご飯...贅沢やわ...
噛めば噛むほど味が出る...この古代米...店主の人柄で安く仕入れて
いますが、かなり高価なものなんですよ...

この内容だもの...お昼がいっぱいになるはずですわ...
あ...夜もか...(笑)


彩色ラーメン「きんせい」
(住所)大阪府高槻市栄町2-19-7サカエ第5ビル
(TEL)072-696-2448
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM6:00 ~ PM9:00
   (木曜日は昼のみ)
(休)月曜日、第1日曜日 (P)なし
(HP)http://www7a.biglobe.ne.jp/~kinsei/


(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...)

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/

Posted byハシダ・メン

Comments 8

There are no comments yet.
しせう  
色物ラーメンきんせい

いつも詳細なレポートご苦労様です。
しかし、タイトルが「色ラーメンきんせい」になってます。
まあ、色物ラヲタが集まる店として評判のきんせいですから、あながち間違いともいいきれませんね・・・

2007/09/29 (Sat) 09:23 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  
どうも♪

あはは...ご指摘ありがとうございます。(笑)
全く気づかなかったですわ...きんちゃんに怒られるとこでした。(笑)

2007/09/29 (Sat) 12:11 | EDIT | REPLY |   
鶏肉命  

よく出来ました。パチパチ(笑)
古代米、見た目きちゃないですよね。あはは(笑)

2007/09/29 (Sat) 15:54 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  
な・・な・・なんてことを・・

きちゃないのは、ゆかりんの「おちり」でちゅ♪

2007/09/29 (Sat) 16:01 | EDIT | REPLY |   
overeatlife  
紫薩摩芋スープ。

紫薩摩芋スープのらーめんって珍しい!行ってみよう!
・・・って思ったら9月限定なんですね(汗)。残念。
でも思いもよらない限定メニューに出会うとうれしいですよね~。

2007/09/30 (Sun) 20:06 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  
まいどです・・

あららぁ...残念でしたね...この「きんせい」は、京都の「しゃかりき」と同じく
常に新しいことに挑戦しているので、本当に目が離せませんね...(笑)

2007/09/30 (Sun) 20:31 | EDIT | REPLY |   
しせう  
タイトルを入力して下さい。

9/29にきんせいにいって芋食べましたが、材料が枯渇するまでまだしばらくはやるとおっしゃってましたよ。

2007/10/01 (Mon) 09:48 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  
ありがとうございます・・

情報どうもです♪...ってことは、まだしばらくは食べれるんですね...
これは隣のウメさんにも知らせてあげなければ...(誰やねん!笑)

2007/10/01 (Mon) 17:17 | EDIT | REPLY |   

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