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カップ麺Watch(NO.518)

ハシダ・メン

近所の激安スーパーで、日清ブランドでありながら、何と5食パック
で200円を切る袋麺を発見!怪しさを感じながらも、レトロなパッケ
ージの5食パックを購入してみる。「日清のラーメン屋さん」…以前
からシリーズ化されていたのですが、少し前にリニューアルしたみた
いですね…“北海道の味をご家庭でお手軽に”...をコンセプトにしたシ
リーズだそうです。「旭川しょうゆ」と「札幌みそ」…“北海道民も
うなったこの一杯”とありますが、単なる廉価版でないことを祈りま
すよ...では早速レポートしてみましょう...

cup518_a.jpg

【日清のラーメン屋さん「旭川しょうゆ」】

まずは「旭川しょうゆ」から…パッケージを開けると、いかにも醤油
を練り込んだような褐色の油揚げ麺が…小袋は粉末スープだけでなく
液体スープ(調味ベース)が入っている。お鍋で麺をほぐしてたらわ
かるけど、かなり重量感のある縮れ麺ですよ…北海道産小麦「きたほ
なみ」100%の麺に全粒粉を練り込んでいるそうな...かなり濃いそう
に見えるスープですが、実際はアタリもやわらかく、調理する際はお
湯少なめがいいと思います。ポークベースで魚介の出汁を合わせてお
り、道産利尻昆布の旨みが利いてます。廉価版商品は粉末スープだけ
でまとめているのが多いのですが、別袋でラードや醤油の旨みを加え
ているので、しっかりコク深く仕上がっています。縮れ麺もモチモチ
して旨いじゃないですか…5食パックで200円以下ってことは、一袋
40円を切るってことでしょう?それは考えられない…絶対に買いの
袋麺だと思いますよ…


cup518_b.jpg

【日清のラーメン屋さん「札幌みそ」】

続いて「札幌みそ」です。共通のレトロなパッケージデザイン…クマ
がヨダレをたらしています。(笑)今回、小袋は粉末スープのみで、
油分は入っていない…油揚げ麺は共通みたいですね…お鍋で4分ほど
茹で上げて、麺がほぐれたら完成です。今回もお湯少なめで調理しま
した。(これがポイントだったりします。)北海道醸造味噌の旨味が
利いたスープは、味噌辛さも実にやわらかく、まろやかな味わい…シ
ョウガの風味が全体を引き締めている。うん、なかなか旨いじゃない
ですか…パンチがやや弱めなので、カプサイシン系の薬味を加えると
劇的に旨くなる。もっちりとした中太縮れ麺との相性も非常にいい。
価格を考えれば、あり得ない一杯だと思いますよ…このシリーズは
「函館しお」もあるみたいですが、見つけたら絶対に買うことにしよ
う…それだけの価値はありますよ...


□■カップ麺Watch■□

http://hashidamen.web.fc2.com/noodle/b_gourmet/cupmen.html




Posted byハシダ・メン

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