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カップ麺Watch(NO.514)

ハシダ・メン

タテカップでありながら、しっかりとした食べ応えが特徴の、マルち
ゃん「QTTA」シリーズから、裏メニューが登場とのこと...「チリペ
ッパーカレー味」と「チリペッパーとんこつ味」…いずれも「辛口」
と書いてある…これは特別感がありますね...早速いただきましょう...

cup514_a.jpg

【マルちゃん 裏QTTA「チリペッパーカレー味」】

まずは「裏QTTA チリペッパーカレー味」から...ふむ…「夏のQTTA
は、チリペッパーで辛口に!」というのがコンセプトみたいですね…
小袋は入っておらず、熱湯を注ぐだけのジャパニーズタテカップスタ
イルです。カレー味となると、どうしてもカップヌードルのカレーが
引き合いに出されてしまうんですが、今回は意外にも粘度は低く、サ
ラリとした印象ですね…ベースは豚骨と野菜で、カレー粉とガラムマ
サラ等、複雑なスパイス感もよく出ていると思います。辛さに関して
は程々なんですが…辛みの足りない場合、後から一味等を追加する僕
が、何も足さなかったということは、それなりに満足できる辛さはあ
ったということでしょう…とにかく玉ねぎの甘みがよく出ていて、深
いコクを与えていると思います。QTTAらしく、ラードを使用した油
で揚げた中細の平麺は健在…麺量は66gと多くはないのに、不思議と
満足感は高いんですよね…スープとの絡みもよく、美味しい麺だと思
います。かやくは味付鶏挽肉に赤ピーマン、ネギ、粗挽唐辛子なんで
すが、麺やスープを啜る際、いい具合に鶏挽肉が絡んできて、かなり
存在感はありましたよ…チリペッパーの辛みも程良く利いて、スパイ
ス感のあるサラリとしたカレーラーメン。かなりレベルは高いです。


cup514_b.jpg

【マルちゃん 裏QTTA「チリペッパーとんこつ味」】

続いて「裏QTTA チリペッパーとんこつ味」です。基本である「QTT
A TONKOTSUラーメン」にチリペッパー(唐辛子)を利かせて、や
みつきになる 辛さに仕上げたとのこと...とても気になるじゃないです
か…熱湯3分仕様で、小袋等は入っておりません...ふむ…スープの色的
には、醤油豚骨っぽいやや褐色に染まっている。豚骨をベースに、ガ
ーリックのコクと生姜や唐辛子を加えて、スパイシーに仕上げている
そうな…豚骨のまろやかなコクにラードの甘み、旨みが加わって、な
かなか旨いじゃないですか…ノーマルだとピンボケ気味に感じたスー
プも、チリペッパーにより引き締まった感じでいいと思う。辛さに関
しては辛口までは行かず、中辛ぐらいでしょうか...でもノーマルより
はかなり美味しいと思います。麺は豚骨っぽい、なめらかな細麺を合
わせているんだけど、この麺…歯切れがいいですね…ラードを使った
油で揚げているので、スープのりもいいし、何より香ばしい感じがし
ますよ…かやくは味付豚肉、ネギ、キクラゲ、ごま、粗挽唐辛子との
こと…キクラゲの食感もいいし、それぞれにいい仕事をしてたと思い
ます。このQTTAシリーズ…裏か表かは別にして、かなりレベルは高
いですよね...


□■カップ麺Watch■□

http://hashidamen.web.fc2.com/noodle/b_gourmet/cupmen.html



Posted byハシダ・メン

Comments 2

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かーと  

メンさん、こんばんは!

この2商品はメンさんの好みにはかなり合いそうですね!

メンさんはもともとお店のラーメンなどを食べるときにも
マイ一味を投入して味を引き締めることがあるだけに、
「唐辛子で味を引き締めた商品」は良さそうですね!(●・ω・)

この2商品はいわゆる「ピリ辛系商品」ではなく、
ラー油などで辛味を加えたものというわけでもなくて、
シンプルに一味を加えた感じなので、そこが良かったのでしょうね!

ではでは、おじゃまいたしました!(゚x/)

2020/09/20 (Sun) 04:48 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>かーとさん...

コメントありがとうございます。

素材の味を崩さずに、辛味だけを引き上げるときに
一味って本当にいいんですよ...

ラー油や辛味噌じゃ、こうはいかない...
さらには用途に応じて、何種類かを使い分けてます。
(*^ω^*)

2020/09/20 (Sun) 18:36 | EDIT | REPLY |   

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