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天翔(天翔太麺)@堺市

ハシダ・メン

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「ロケットキッチン」さんを出て、次に向かったのが…お馴染みの
「天翔」さんですわ…最近はこの2店舗セットで回っているような気
がします。バイクだと10分もかからない距離ですからね...連食するに
は、ちょうど良い距離ですよ…(この連食を考えること自体、一般民
では考えられないと思われw)さて…何を注文しようかな…

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入り口に貼ってある、メニューボードを眺める…期間限定を何かやっ
ているだろう…と期待してたのですが…あれれ?何もやってない…
店内に入って確かめると、現在スタッフの調整で期間限定をお休みし
てるそうな…その代わり、懐かしい顔が見られましたよ…ここの娘ち
ゃんが、短期で応援に来てました。笑顔も可愛いし、気が利くしで、
この店にとっては最強のチカラになってますよね...ずっと入ってくれ
ればいいんですが…

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ラーメンが到着する間に、卓上のサービスキムチをひとつまみ…ラー
メンを食べる前にキムチなんか食べたら、ラーメンの味が変わってし
まう…な〜んてことをいう人もいると思うんですが...ご心配なく…
コチラのラーメンは、そんなヤワな一杯ではございません…

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【天翔太麺(680円)】(’19.5.7実食)
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限定がお休みということで、本当に久しぶりにコチラの店名の入った
「天翔ラーメン」の太麺バージョン...「天翔太麺」を注文しました。
エッジの立ったデフォのスープには、絶対に太麺の方がマッチングし
ていると思うんですよね...如何にも豚骨醤油らしい褐色のスープの上
には、薄くスライスした豚バラチャーシューとキクラゲ、最後にたっ
ぷりの刻みネギを盛り付けている。

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まさに天翔らしいと言うか、キレで食わせるタイプの豚骨醤油で、
タレ強めの攻撃的な味わい...常連には、これがたまらないんですよ…
粘度そのものは高くなく、キリッと輪郭の際立ったスープで、たまに
どうしても食べたくなるんです。豚骨版の高井田系って感じかな…
中毒性はありますよ...(*´ω`*)

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こちらでは「太麺」と呼んでいる、中太の低加水麺...密度はそれほど
でもないものの、なめらかでコシもあり、スープ乗りもいいんですよ
ね...デフォの「天翔ラーメン」や「赤天翔ラーメン」を注文する際は
絶対に「太麺」でいただくのをオススメします。また…この日の僕は
遠慮したのですが、卓上のニンニクを一欠片、クラッシャーで潰して
投入すると、コクと旨みがUP!旨さが倍増するんですよね…なんだ
かんだ言っても、この店の一番人気は「天翔ラーメン」ですから…
ガツンと濃ぃ〜い味わいの一杯を、目当てに来るお客さんが多いって
ことでしょう...


天翔
(住所)大阪府堺市中区深井中町1211-13
(TEL)072-320-4113
(時間)AM11:00 ~ PM2:30 PM5:30 ~ PM9:30
(休)日曜、祝日 (P)あり


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

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Posted byハシダ・メン

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