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カップ麺Watch(NO.410)

ハシダ・メン

少し昔に発売されたカップ麺を、アナタと共に語り合う...「カップ麺
Watch」です。懐かしいとは思いますが、どうぞお付き合い下さ
いな…今回はエースコックの個性的なタテ型ビックカップ…しかも、
いずれも商品名が長い(何とかしてくれ!)のをピックアップ…
「SPICE DELI 痺れる辛さのパクチー入り担担麺」と「Hulu-lu 監修
の一杯 行列必至の中華SOBA」をレポートしてみました。

cup410_a.jpg

【エースコック「SPICE DELI 痺れる辛さのパクチー入り担担麺」】

まずは「SPICE DELI 痺れる辛さのパクチー入り担担麺」から…僕に
は担々麺とパクチーが結びつかないのですが...トレンドなんでしょう
かね…上ブタに貼り付いた調味油だけでなく、中にもスパイスの小袋
が入っている。熱湯3分で出来上がりです。ふむ...正直何をしたいん
だろ...って感じですね…豚ベースの味噌スープに、ゴマのペーストを
はじめ、豆板醤や各種香辛料を使い、担々麺に仕上げているんだけど
ゴマのペーストは弱く、辣味も控えめ…どちらかと言えば、麻味主体
にまとめているんだけど、それら全てをパクチーの風味が覆い隠して
しまっている...僕的には合わないなぁ〜と思う。せめてベースの担々
スープがしっかりしていれば、カタチになると思うんだけど…中途半
端なんですよね…麺はゴワッとした中細の油揚げ麺を合わせているん
ですが、スープを弾くような感じで、これまた相性が良くない…肉そ
ぼろやチンゲン菜等、他のかやくは頑張っているだけに、このバラン
スの悪さが際立ってしまいますね…う〜む…残念。


cup410_b.jpg

【エースコック「Hulu-lu 監修の一杯 行列必至の中華SOBA」】

続いて「Hulu-lu 監修の一杯 行列必至の中華SOBA」です。東京池袋
の人気店…「麺屋 Hulu-lu」が監修してるとのこと…上ブタをめくる
と、中に液体スープとふりかけの小袋が…熱湯3分で出来上がりです。
ふむ...パッケージからして、ハワイアンな雰囲気が漂っているんです
が…スープも独特な感じがしますね…鶏、豚の動物系にオニオン、
ジンジャーを加えた醤油味で、カエシは弱めに感じるんだけど、塩分
濃度はかなり強めの味わい...このあたりは、やはり関東の中華そば
なのかなぁ…と思う。鶏の旨みはよく出ているし、鶏油の働きで全体
に深みを与えています。鼻に抜ける柚子の香りや、ふりかけの揚げ葱
の存在感もかなり強いですね...中華そばではあるんだけど、かなり
個性的な仕上がりです。合わせている細めの油揚げ麺は、歯切れもよ
く、コシの強い麺ですよ...店カップということで、なるべくお店の
食感に近くなるよう努力はしてると思うんですが、この細さでここま
でしっかりした食感の麺は、なかなか珍しいと思います。かやくは
鶏肉そぼろ、メンマ、ネギと可もなく不可もなく…って感じでしょう
か…僕自身は「醤油馬鹿」ではあるんですが、醤油辛さとはまた違う
蓄積するような塩分加減が、僕には少しキツく感じました。


□■カップ麺Watch■□

http://hashidamen.web.fc2.com/noodle/b_gourmet/cupmen.html




Posted byハシダ・メン

Comments 2

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かーと  

メンさん、こんばんは!

◎SPICE DELI 痺れる辛さのパクチー入り担担麺
この商品にとって「担々麺」要素はあくまでベースであって、
実際はパクチーと花椒の主張を楽しむという感じでしたね!

パクチーの風味と花椒の風味を楽しみつつ、
ベースに関してはとりあえず担々麺風味が担っている、
そういうふうにとらえると一つの形にはなってましたね!

逆に担々麺らしさを求めるとスベるような感じでしたが!(=゚ω゚)

◎Hulu-lu 監修の一杯 行列必至の中華SOBA
一見すると王道風でありながら、鶏油を強く効かせたスープに
揚げねぎと柚子によって強めのアクセントを加える、
ベーシックに思わせながらなかなか個性的な一杯でしたね!

いかにも現代的なアプローチを見せる一杯という気もしましたが!

最近はエースコックの麺もずいぶん良くなってきましたね!
縦型カップで弱みを見せがちなサンヨー食品とかよりは上ですし!

ではでは、おじゃまいたしました!(゚x/)

2018/09/14 (Fri) 23:49 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>かーとさん...

コメントありがとうございます。

「SPICE DELI 痺れる辛さのパクチー入り担担麺」
僕はコレ...合わなかったですわ...
パクチーも花椒も、香りモノですからね...
お互いが打ち消しあつてるような気がして...

「Hulu-lu 監修の一杯 行列必至の中華SOBA」
この麺は、本当に良かったですね...
昔のエースコックの油揚げ麺って、本当にイマイチ
だったんですけどね...やっぱりどのメーカーも
進化してるなぁ...と思いましたよ...

2018/09/15 (Sat) 18:59 | EDIT | REPLY |   

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