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メティ (グリーンカレーラーメン)@北区

ハシダ・メン

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「拉麺 輪 」さんを出た後、二軒目に向かったのが…グリーンカレー
の専門店「メティ」さん…以前から、ピッポ君に強く勧められていた
お店でして...やっと訪問することが出来ましたわ…それにしても予想
してた店の雰囲気とはかなり違いまして…JR天満駅から続く、薄暗い
路地裏にひっそりとあるお店…勇気を出してビニールカーテンを開い
て、入ってみることに...想像してたより店内は小ぢんまりとしており
二人がけのカウンター席と、小さなテーブル席が4つほど…女性一人
で切り盛りされているんでしょうか...次から次へとお客さんが入って
来る、かなりの繁盛店のようですわ…

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グリーンカレー専門店なんだけど、ラーメンもやってるんですね…
って言うか、ラーメンがメインなのか?ナント「棣鄂(ていがく)」
さんの麺を使用してるみたいだし、スープに関しては一種類で勝負
しているみたいですね...「グリーンカレー」をスタンダードにライス
でいただくのもいいけど、よくよくメニューを見てみると…ラーメン
には「替えメシ」という、胸踊るサイドメニューがあるじゃないか!
どう考えてもこれは、ラーメンの方がお得ですよね…まぁ、僕らは
連食だったので、単品で注文したんですが…

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【グリーンカレーラーメン(750円)+青唐辛子プラス(50円)】
(’18.7.30実食)
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「グリーンカレーラーメン」を「青唐辛子プラス」でいただく…辛さ
増しに関しては、お約束ですよね...目の前に運ばれてきた一杯…僕の
想像していたグリーンカレースープとは、趣が違うような…粘度は
それほどでもなく、真っ白く仕上がったスープには、鶏ムネ肉を使っ
た鶏ハム、豆類、ニンジン、木耳、シメジ、茄子、ほうれん草、コー
ン、オクラ等...色んな具材が入っているんだけど、大ぶりな切り方は
しておらず、細々とした感じが一般的なラーメン屋さんのトッピング
とは異なるように思います。

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ああ…これは美味しいわ...ココナッツミルクは使っていると思うんだ
けど、むしろ生クリームのようなまろやかさを感じますね…青唐辛子
プラスということで、後からジワジワと辛みが押し寄せてくる…度合
いで言えば「中辛」ぐらいか…刺すような辛さではなく、クリーミィ
な味わいの中にも、スパイス感もしっかりと感じられる…これは中毒
性がありますよ...ホロリと崩れる鶏ハムや、茄子の旨さときたら…

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写真を見ればわかると思うんだけど、ストレートの細麺がしっかりと
スープを纏って上がってくる…絵的に見れば、スープを口に運ぶだけ
の柔らかい麺のように見えるんだけど、そこは「棣鄂」さんですよ…
26番の中加水細麺ながらも、スープに負けることなく、しっかりした
コシと歯切れが実にいいじゃないですか...僕的にはフォーの様な食感
を想像してて、優しめな平打ち麺あたりを合わせてくるかと思ってた
だけに、いい意味で予想が外れましたわ…

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お好みで入れて下さい…と出された「すだち」果汁を、途中で投入し
てみる…田舎が愛媛の人間にとって、すだちの風味はたまらんのです
よ…強い酸味と如何にも柑橘類的な風味が、アジアンテイストのスー
プにもよく合っていると思います。ああ...替えメシ(ターメリックラ
イス)も食べたかったし、ラッシーも飲みたかった…次回の宿題と
することにしよう…(*´ω`*)


グリーンカレー専門店 メティ
(住所)大阪市北区天神橋4-12-25
(TEL)06-6354-5059
(時間)AM11:30 ~ PM4:00(L.O. PM3:30)
(休)火曜日 (P)なし


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Posted byハシダ・メン

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