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中華そば ムタヒロ 大阪堺東店(ガシソバ)@堺市

ハシダ・メン

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年末ということで仕事も忙しく…やる事がてんこ盛りで、ブログ更新
が滞っているハシダ・メンです。特に年賀状の作成と、宛名の手書き
が悩みのタネでございます。なんとかマイペースでゆるりと更新して
行きますので、生温かい目で見てやって下さいな...(´ε`;;)

少し前のレポートになります。堺東の人気店「ムタヒロ」さんで、
ずっと気になってたメニューがありまして...狙いを定めての訪問です
わ...入店して食券機のメニューを確認...お目当のメニューを発見して
テンションが上がりますよ…

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【ガシソバ〈かなり辛め〉(850円)】(’17.5.9実食)
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今回のターゲットは、堺東限定の「ガシソバ」ですわ...注文の際に
「かなり辛め」でお願いしたんですが…表面に赤いのがたっぷりかか
った一杯が、運ばれて来ましたよ...ニラやもやしなど、盛り上げ方が
ヤバイですね…見るからにお下品なビジュアルなんですが、この手の
激辛な一杯は、啜り上げる際に注意しないといけません…ゴフッ!

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ふむ...感覚的には、勝浦タンタンメンのミンチ肉をチャーシューに
トレードした感じ。ただ、山椒もビリビリと効かせているので、基本
的には別物ですね...ニラやフレーク状のトッピングが面白い。(こう
いった遊び心は大好きです...)辛めを注文すると、仕上げにたっぷり
の唐辛子がかかってくる。最初はカプサイシン系の辛味が前に来るん
だけど、後から山椒のシビレる辛さが追いかけて来るんですわ…特に
山椒はホールで入っており、噛んだ際のシビレ方はなかなかのもの…
麻辣ともにビンビン効かせた、キレのある一杯。通常の担々麺と比べ
ると、胡麻のペーストが無い分、辛さがストレートに感じられると
思います。

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麺はどこか高井田系の麺に似た、低加水のムチムチ太麺でして、スー
プを程よく纏って上がってくる。わしわしと頬張っていただきましょ
う…身体がポカポカと温まりますよ…なかなか、中毒性の強い一杯に
仕上がっていると思います。


中華そば ムタヒロ 大阪堺東店
(住所)大阪府堺市堺区中瓦町2-3-18
(TEL)072-282-7177
(時間)AM11:30 ~ PM3:00 PM6:00 ~ PM11:00 
(休)日曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





Posted byハシダ・メン

Comments 2

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かーと  

メンさん、こんばんは!

このラーメン、気になりながらも未食なのですよね;

ワイルドなピリ辛系ラーメンというのは想像がつきますが、
なるほどラー油だけでなく花椒もけっこう強く効いてるのですね!(●・ω・)

ニラが入っているので台湾ラーメン的かとも思っていたら、
ちょっと辛味の質や麺は台湾系とはまた違うみたいですね!

また四川系に近くはありながらも担担麺とは違う麻辣路線で、
「四川風ニラ入り麻辣ラーメン」みたいな感じなのですかね!

ここに低加水の太麺が合わさるというのも面白いですよね!
このあたりも他のピリ辛系ラーメンとは違う個性を感じますね!

ではでは、おじゃまいたしました!(゚x/)

2017/12/18 (Mon) 22:30 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>かーとさん...

辛さに耐性のあるかーとさんですから、
注文する際は「かなり辛めで」と言ってみてくださいな...

中途半端な仕様よりも、その方が絶対に
このラーメンのキャラクターに、合っていると思います。
低加水の太麺との相性も、良かったですよ...

2017/12/19 (Tue) 20:42 | EDIT | REPLY |   

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