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ドムジン スパイス カフェ(Wカレープレート)@堺市

ハシダ・メン

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最近、仕事がバタバタしてまして…ブログを更新できない日々が続い
ているんですが…なんとかヘロヘロになりながらも、頑張っておりま
す。どうか生温かい目で見てやって下さいな...(^_^;; ちょっと前の
レポートになります。

「旨いカレーが食べたい…」しかも、この日はスパイス系を欲して
いる…でもね...ラーメンもそうなんだけど、大阪府南部…特に大和川
を越えるとなると、極端にお店が絞られてくる...「レテテ」も閉めて
しまったしなぁ...「ヌンクイ」も捨てがたいけど、どうせなら新店を
開拓したい…で、ネットで検索していると、面白そうなお店を発見!
「ドムジン スパイス カフェ」さん...泉北高速鉄道の栂・美木多駅が
最寄りの駅になるのかな?お店の外装はさっぱりした感じですね…

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スパイス系と言うか…カレー自体が若葉マークの私…一生懸命に工夫
されているメニューも、頭に想像できないので、活字が頭に入ってこ
ないんですよね...(^_^;;

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店内は厨房の前のカウンター席と、テーブル席がいくつか…奥にも
スペースがあるみたいですね...何とも言えないスパイスの良い香りが
漂ってまして…気分が高まりますよ…さて、何を注文しましょうか…
どうせならあいがけカレーをいただきたいですよね…

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まず運ばれて来たのは...「スープ・ドゥ・レギューム」…7種類の野菜
のスープでして、ターメリックスープですね…野菜の旨味、そして
ほんのり酸味も感じる、優しい味わいのスープです。

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【Wカレープレート(1,150円)、カレー大盛(100円)
 ごはん大盛(無料)、辛さ増し(特製ソース)】
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Wカレープレートということで...「さくら鶏と根菜のスパイシーカレ
ー」をベースに、本日のカレーの中から「カキと山椒のWa!カリー」
をあいがけでいただくことに…カレー、ごはん共に大盛…辛さ増しで
お願いしました。何とまぁ、色鮮やかな盛り付けですね…お皿の選択
もそうですが、店主さんのセンスが光りますよ…副菜として、ジャガ
イモのサブジ、レンズ豆&ひよこ豆のマサラ、レッドキャベツのマス
タードシードソテー、フレッシュサラダ、スパイス色に染まった鶉の
玉子が添えられている...

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こちらが「カキと山椒のWa!カリー」ゾーンですね…ベースのカレー
の旨いこと...約30種類のスパイスを使用しているそうですが、旨味
たっぷりで、スパイスカレー初心者の人でも美味しくいただけると
思います。山椒のビリッとした辛味がアクセントになっているんです
が、カレーと山椒って合うんですね...ちょっと驚き...中からゴロッと
牡蠣が顔を出す。煮込まれている関係か、ちょっとくたびれ気味なの
が少し残念…

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こちらが「さくら鶏と根菜のスパイシーカレー」ということで、基本
のカレーになるんですかね…結構な粘度がありまして…本当に鶏の
旨味たっぷりで、どちらかと言えば欧風に近い感じで、スパイスより
濃厚な旨味が勝っているような…鶏肉も程よく柔らかくて、これは
旨いなぁ…どちらかと言えば「げしとうじ」さんのカレーの系統に
近いような...

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スパイスカレーということで、小麦粉を一切使用しておらず、玉ねぎ
やトマトをひたすら炒めて煮詰めることにより、この旨味や粘度を
作っているそうな…これは手間がかかりますよ…辛党の僕はそのまま
では物足りなかったのですが、後から辛いソースをかけると、程良い
辛さになりました。硬めに炊かれたターメリックライスとの相性も
実にいいですね...

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食後には、ドリンクまで付いてるんですよ...ゆったりとした時間を
過ごすことが出来ましたわ…店主さんも実に気さくな方で、勉強熱心
ですよね…大阪府南部では珍しいスパイスカレーなんですが…何とか
この地に根付いてほしいです。このお店も再訪決定ですわ…

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ドムジン スパイス カフェ
(住所)大阪府堺市南区野々井683
(TEL)072-298-3766
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:00 ~ PM8:30
(休)不定休 (P)2台


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Posted byハシダ・メン

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