2017年07月18日
手作りうどん 天粉盛(天粉盛ぶっかけ)@西成区
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うどん好きの友達に、良いお店があるから…と、連れて来てもらった
のが、西成区は津守にある「手作りうどん 天粉盛」さん…最近話題
のお店なんですね...併設のパチンコ店の駐車場が利用できるので、
(500台完備)非常に助かります。開店10分前にお店に着いたんです
が、猛暑を見兼ねて、快く中に通してくれました。こういう営業姿勢
は素晴らしいですよね…

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開店前ということで、勿論一番乗り…店内はカウンター中心で、奥に
小さなテーブル席もあるのかな…仕事上、どうしても接客を含めた
細かい部分に目が行ってしまうのですが...若いスタッフへの教育も、
角のないように上手く指導していますね...トゲトゲしいのは、お客様
も嫌な気分になりますから…

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カスターに並べてウチワが用意されてたり、携帯充電用のコンセント
が用意されていたり、全てがお客様に向いた接客をされている。これ
は人気が出るのも頷けますね…

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本当は「カツカレーうどん」が食べたかったのですが...週末限定との
こと...だったら、こちらの名物でもいただきましょうかね...気になる
メニューが並びます。

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こちらは、天ぷらやトッピング、ドリンク類ですね…

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暑い季節にピッタリの、ひやかけですが、数量限定なんですね…

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【天粉盛ぶっかけ(1,100円)】
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この店のフラッグシップであろう「天粉盛ぶっかけ」を冷たい麺で
いただく。大盛が無料なのも、嬉しいですね。(連食を考えて、普通
でお願いしました。)豪華な盛り付けに、胸が踊ります。まずスダチ
を搾って、上から出汁をぶっかけていただきましょう♪

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海老天、とり天、牛肉、ニンジン、ナス、ブロッコリー、イモなどの
野菜天が綺麗に盛り付けられおり、食べるのが勿体無いぐらい…
全てが揚げたてホクホクで本当に美味い。特にニンジンの甘さが際立
ってました。

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しっかりした強い麺ながらも、剛麺というほどでもない。しなやかで
コシもあり、伸びがある理想的な麺ですね…小麦の風味もよくて、こ
れは美味しいなぁ...出汁は濃すぎず、さっぱりした味わいで、想像し
てたより上品な味わいだったのですが、牛肉が甘辛く濃い味付けで、
とり天も下味がしっかりしてるなど、一緒に食べていると丁度いい
塩梅になるんですよね...これ以上、出汁が濃かったら、後半重くなっ
てたと思いますわ…

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いつもの如く、持参した「鬼」をぶっかけて、カプサイシン補給♪
うどんによく合うんですよね...若い店主さんの愛想も、本当に良くて
また来たいって気持ちにさせてくれます。なるほどねぇ…行列店って
いうのは、それなりの理由があるということですわ…近いうちに、
温かいうどんも食べたいと思います。ここは再訪決定です!


手作りうどん 天粉盛
(住所)大阪市西成区津守1-9-7
(TEL)06-6568-7077
(時間)AM11:30 ~ PM3:00
    夜の部 PM5:30 ~ PM10:00(土、日曜のみ)
(休)月曜日(月曜が祝日の場合は翌日) (P)あり


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2017年07月18日 14時56分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:0 Trackback:0
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