2017年02月22日
優心(黒毛和牛 肉うどん)@東住吉区
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先週の月曜日のレポートです。創作メニューの多い「優心」さんで
スタンダードメニューの「きつねうどん」に続く第二弾の試作を
期間限定で出すということで、早速おじゃましました。
野菜をたっぷり摂取したかったので、ちょうど良かったです♪

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注文するメニューは決まってましたからね...まずは優心自慢のお惣菜
やサラダをいただきましょう♪…里芋と椎茸、鶏肉の煮物…白菜は
味がついておらず、濃いめに味つけた胡麻を和えていただく...
無農薬のレタスとオニオンスライスは、ねぎしょうゆドレッシングを
かけて...「パクチーペッバー」が最高に合うんですよね…

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自家製の豆腐は「味噌マヨネーズ」をかけていただく…
この味噌マヨは、サラダにかけてよし、うどんと絡めてもよし…
何にでも合いますよね...

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で…本日の目的がコレですわ…釜玉ではなく「肉うどん」を
いただくことにしました。

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【黒毛和牛 肉うどん(980円)】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

優心スタンダードメニューの第二弾は「肉うどん」になるんですね…
濃いめの割り下で味付けた黒毛和牛の切り落とし肉と玉ねぎが、
利尻産をメインとする北海道産昆布、鰹、さば、うるめ、宗田節の
旨みたっぷりの優心のお出汁と合わさる...

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全粒粉の粒々感がより強調された平打ちうどんは、もちもちつるつる
なんですよね...うん...美味しいんだけど、もう一捻り欲しいな…と
思ったら、このメニューは短命でして…現在は牛肉のボリュームを
ドドンと増した肉うどんに進化したそうです。これはまた、食べに
来ないといけませんね…

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僕としては、肉うどんとセットで作られた「肉玉丼」が最高に
気に入りましたわ…写真を見ればわかると思うけど、結構な
ボリュームでして…うどんと一緒にいただくと、満足間違いなし…
熱々のご飯の上にレタスを敷いて、その上に甘辛い牛肉と玉ねぎ、
さらに玉子の黄身をのせている…これは反則的な旨さですよ…
途中でマヨをプラスしたんですが、これまたマヨラーにはたまらん
のですよね...この肉玉丼は、是非とも注文していただきたい…

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この日のデザートは「パンナコッタ」でした。甘すぎず、さっぱりと
した味わい...キャラメルソースをかけていただきます。美味しすぎて
お代わりしてしまいましたわ...また近いうちに、新しい肉うどんを
食べに来たいと思います。(`・ω・´) キリッ


体にやさしいうどん店 優心
(住所)大阪市東住吉区杭全5-13-29
(TEL)06-6719-8766
(時間)AM11:30 ~ PM3:30〔月、水、木、金曜日〕
    AM11:30 ~ PM3:30 PM5:30 ~ PM8:00〔土、日、祝〕
(休)火曜日(祝日は営業) (P)あり


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2017年02月22日 22時56分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:0 Trackback:0
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