2016年08月20日
優心(レッドカレーつけ麺)@東住吉区
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お盆休みも終わると本当に不思議なもので、ウチの家の周りであれだけ鳴いて
いた蝉の声が、ほとんど聞こえなくなりました。季節は確実に秋に向かって
いるということですな…今週の水曜日…我々の盆休みの最終日に、初めて
「優心」さんに家族を連れて訪問しました。ヨメさんのお父さんや妹も連れて
ね…以前からずっと行こうって話にはなってたんですが...平日は昼営業しか
やってないのが、ネックなんですよね…

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僕はこの日から始まった新作狙いでございます。「グリーンカレーつけ麺」に
続くエスニックシリーズの第二弾ですわ…ではでは、入ってみましょうか♪

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お父さんは足が悪いということで、テーブル席を確保…早速、優心自慢の
お惣菜やサラダをいただくことにしましょう…このサービスは全てのうどん
メニューに付いています。

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この日のお惣菜は、揚げナスのおひたしに里芋と椎茸の煮物、もずく酢…特に
ナスが美味しかったですね...レタスやスティックキュウリ、玉葱のスライスの
上には、コーンやうどんのフライ麺をふりかけて、濃厚な「味噌マヨネーズ」
更には「ねぎしょうゆドレッシング」でいただきます。案の定、健康志向の
ヨメさん達には、こちらのサラダやお惣菜は大喜びだったみたいです。

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【レッドカレーつけ麺(1,180円)】
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この日から正式スタートしたという「レッドカレーつけ麺」を「ひやもり」で
いただく…エスニックつけ麺シリーズも…「グリーン」「レッド」と来れば、
あと残すは「イエロー」になりますね...このタイカレーシリーズは、いずれも
期間限定ではなく、レギュラーメニューに加わるというのが嬉しいところ…
ちなみに、息子は「豚鶏パイタンつけうどん」、ヨメさんは「とろろ揚げ出し
うどん」、お父さんと妹は「7種野菜のカレーうどん」をチョイス…僕以外の
写真や説明は省略させていただきます。(長くなりますからね...)

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タイカレーではお馴染みの「レッドカレー」…本来ならば、青唐辛子(プリッ
キーヌ)をふんだんに使う「グリーンカレー」に比べると、辛さは控えめに
なるハズなんですが、こちらのレッドは同様に辛いです。(笑)今回はベース
の味を確認するために、辛さ増しをしないでいただいたのですが、一般の人
にはこれでも十分な辛さではないかと…具材はシリーズ共通ということで、
鶏ささみ、しめじ、玉葱、ししとう、茄子等がスープの中に隠れています。
かなりの具沢山で、嬉しいですね…

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ひやもりの麺ですが、今回は「500g」でお願いしました。(500gまでは同一
料金で対応してくれます。)目の粗めの全粒粉と細か目の物をバランス良く
配合した、「優心」自慢の平打ち麺…実は密かに、麺のグレードアップも考え
ているみたいです。

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ああ…本当に旨い...豚と鶏の白湯スープに、優心自慢のかけだしを合わせ、
ココナッツミルク、赤唐辛子、大蒜、レモングラスを始めとするレッドカレー
の香辛料を合わせているんですが、前回感じた重みを解消するために、隠し味
の白味噌の配合を抑えてみたそうな...うん…しっかり「和」と融合している
ものの、よりタイカレーらしさも前に出ていますね...ココナッツミルクのコク
や甘味に、タイ独特のスパイスやナンプラーの旨味、辛味が加わる...ほぐした
鶏ささみ肉の旨味に、底の玉葱のシャリシャリ感など、実にいいアクセントに
なってます。何より、決して剛麺ではない優心の麺と、恐しく相性がいい…
お腹に余裕があれば...「あと飯」を追加すれば「雑炊」にすることで、この
旨辛のスープを最後の一滴まで楽しむことが出来ます♪

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如何にも優心さんらしい、自家製ピクルスをお洒落に添えてます。日によって
変わるみたいですが、この日はパプリカ、大根、胡瓜...いい箸休めにもなるし
何より味付けが絶妙なんですよ…

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この日のデザートは、自家製のキャラメルプリンです。甘さ控えめで、本当に
美味しいですね…食後にデザートがいただける「うどん屋」さんなんて、あま
り聞いたことがないですからね...ヨメさん達も、猛烈に感動しておりました。

新しくスタートした「レッドカレーつけ麺」...なかなかよそでは食べれない
一杯に仕上がってます。うどん+動物系+エスニックと、一見キワモノ系の様に
感じるかもしれないけど、と〜んでもない...逆に今までどうして無かったん
だろう…と感じるかもしれませんよ...本当に美味しかったです。(*´ω`*)

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体にやさしいうどん店 優心
(住所)大阪市東住吉区杭全5-13-29
(TEL)06-6719-8766
(時間)AM11:30 ~ PM3:30〔月、水、木曜日〕
    AM11:30 ~ PM3:30 PM5:30 ~ PM8:00〔金、土、日、祝〕
(休)火曜日 (P)あり


□■地域別・B級グルメ食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/b_gourmet.html






■気になるブログ仲間の新着記事(RSS)■

2016年08月20日 22時57分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:2 Trackback:0
ついに第二弾が出たんですね!

うぅ・・・気になる(泣)

イエローの参戦も楽しみです_φ(. .*)
2016/08/21(日) 13:53:20 | URL | taka :a #8kSX63fM[ 編集]
>takaさん...

はいな...そして、第三弾も決まってるんですよ...

タイカレーとうどんの組み合わせで言えば
かなり高い次元で融合できているように思います。

そして、中華麺よりもうどんの方が
色んなものに対して合わせやすいと、
改めて思いましたわ...
2016/08/23(火) 09:17:15 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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