2016年07月07日
喫茶ラック(玉子サンド&トースト)@堺市
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実は私…かなりりのパン好きでして、特にサンドイッチには目がない…SNSで
仲間と話していると、僕同様にサンドイッチ好きが存在するワケで...だったら
僕の知っている中で、最強の玉子サンドを紹介しようじゃマイカ…と、向かっ
たのが、阪堺電車は高須神社駅の真裏にある、某店ですよ…

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堺の名店...「喫茶ラック」さん。屋根看板も跡形が残るぐらいで、パッと見は
とても営業してるようには見えないんだけど、常連客にはそんなの関係ない…
店内に入ると、ママンが明るく迎えてくれる…ホント、お久しぶりです。

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実はしばらくお店を休業されていたんですよね...ずっと休みなしで営業されて
いたお店だけに、張り紙を見たときのショックは相当なものだったんですよ…
再開されたのを聞いて、早く駆けつけたかったのですが...遅くなってしまいま
した。いつものママンの元気な笑顔が見れて、良かった...(*^_^*)

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【玉子サンド(450円)】
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僕の中の、大阪一の「玉子サンド」がコレ…もちろんお金をかければ、さらに
豪華なサンドもあるんだろうけど…ここのサンドには、ママンの愛がたっぷり
詰まっているのがわかる...コスト的なものだけではなく、色んな要素でここの
サンドが一番好きなんです。見事なビジュアルだと思いません?牛乳等は使わ
ず、シンプルに玉子だけで焼き上げる「焼き」スタイルの玉子サンド…勿論、
出来立て、焼きたてのホカホカですわ...

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いつも思うけど、焼きの技術は見事ですよね...焦げ目も一切無い、見事な焼き
加減...玉子焼きスタイルのサンドは数多くあるけど、この450円という価格で
この内容のものは、多分関西では他に無いんじゃないかな...中にはキュウリを
挟んでおり、フワトロのタマゴとパリッという食感の差がたまらない…味付け
はバターとマヨで、シンプルに仕上げており、軽く塩をふりかけていただきま
した。いつもの如く、卵の使用量とかは秘密だけど…パンの銘柄は教えてくれ
た。ママンは「ヤマザキのゴールドソフト」に惚れ込んで、使っているそうな...

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ここの「コーヒー(330円)」は、サイフォン式で丁寧に淹れられたもの…
香りもいいし、濃く深みがある…グラスのお水にしても、製氷機の氷ではなく
かち割りの氷を入れて出される…そう、一切の妥協がないのですよ…

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【玉子トースト(380円)】
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友達もかなり感動したみたいで、先程の「玉子サンド」だけでは、物足りない
様子…それでは「玉子トースト」も追加注文することに…いや、普通の人なら
玉子サンドだけでも、結構なボリュームなんですけどね…パン好きならこれ位
屁とも感じませんわ...本当にこの日は、玉子祭りとなりました。(^_^;;

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サンドと比べると、一見大人しめのビジュアルに見えるんですが…これまた
サンドと同じく、フワトロの玉子焼きがぎっしり詰まっている…トーストする
ことにより、パンの表面はサクッと...中はこんがり、しっとり...幾層にも重な
ったフワフワ感を、より感じることが出来ます。しっとりと具材に馴染む食感
をとるか、トーストの香ばしさをとるか…うむむ、これは迷ってしまいます。

皆んながブログで紹介してから、遠方からのお客さんもかなり増えたみたいで
ちょっと複雑な心境でもあるんですけどね…このお店はママンの生き甲斐…
料理だけでなく、お手製のおしぼりに至るまで、ママンの愛に溢れています。
怪我や病気をしないよう、いつまでも元気で...長くお店を続けて欲しいと、
心から願うのでした。


喫茶ラック
(住所)大阪府堺市堺区北旅籠町東2丁1
(TEL)072-229-7583 (時間)AM7:00 ~ PM7:00
(休)年末年始 (P)なし


□■地域別・B級グルメ食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/b_gourmet.html




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2016年07月07日 22時53分 | 記事へ | 日記 | Comment:6 Trackback:0
でも、かなり行きづらい生活になってしまったよ・・・

(´;ω;`)ブワァ
2016/07/07(木) 23:11:03 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
この玉子サンド、ビジュアル的にすごいですね〜
実は、昔住んでたところが割かし近くでして
是非とも行ってみたいです!ママンにも会ってみたいし。
いつも写真みたらヨダレがでそうになります(^q^)
2016/07/07(木) 23:20:55 | URL | ヤヨ #-[ 編集]
大阪で玉子サンドと言えばココですよね!

まだ自分は行ったことないんですけど、
必ず訪れたい喫茶店のひとつです_φ(. .*)

相変わらず圧巻のビジュアル…職人技ですよね。
2016/07/08(金) 04:00:33 | URL | taka :a #8kSX63fM[ 編集]
>イタチさん...

一緒に行きたいお店、沢山あるんやけどな...
また「自営」に戻ってくれたらいいのに...(笑)

ラックに行ってあげんと、ママン寂しがるで...
2016/07/08(金) 11:36:30 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>ヤヨちゃん...

ここは知っててもなかなか入りにくいわな...
一度入ってしまえば、抵抗はなくなると思うんやけどね...

サンド以外のメニューも、食べてみたいなぁ...
2016/07/08(金) 11:39:11 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>takaさん...

宿題店が沢山あって、大変ですな...
ここはきっと感動すると思いますわ...

普通の人なら、玉子サンドだけでも
お腹がいっぱいになりますよ...
2016/07/08(金) 11:41:51 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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