2015年07月19日
中華料理 勝一(熱血ラーメン)@生野区
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「旨い餃子が食べたい...」この日の僕の頭の中は、餃子のことでいっぱい...
もっちりとした具沢山の餃子を、ガッツリといただきたい...と思ったら、
自然にこちらのお店の方に向かっておりました。桃谷高校のすぐ近くにある
「勝一」さん...道路に面して間口は広いんだけど、薄っぺらい三角形のお店
なんですよね...愛想の良いご主人が、笑顔で迎えてくれます♪

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もちろんこの日のメインは餃子なんだけど、前から気になってたラーメンが
あったんですよね...おし♪それと餃子をいただきましょう!(・ω・)ノ

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【熱血ラーメン(600円)】('15.6.8実食)
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この「熱血ラーメン」...ずっと気になってたんです。コチラの辛い系ラーメン
は二枚看板なんですよね...豆板醤の辛みを活かした「激辛ラーメン」と、今回
の「熱血」は一味唐辛子たっぷりの一杯...ふっふ...確かに真っ赤っかのビジュ
アルで、唐辛子好きのハートを鷲掴みじゃないですか...単にベースの「ラーメ
ン」に一味をふりかけただけかと思いきや、チャーシューが1枚追加されて
いますね...

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奈良のスタミナ系の様な、白菜、ニラ、葱、豚肉など具材たっぷりの一杯に
一味唐辛子の辛みが全体を引き締める...よくある韓国産唐辛子のようなボヤけ
気味の辛さではなく、そこそこ辛みも伴って風味もいい唐辛子ですね...最近、
唐辛子にハマっているので、たまりませんわ...鶏ガラベースのスープに、白菜
等の甘み、豚肉からの脂の旨みなどを強い火力の鉄鍋で、合わせているので
スープの熱さがハンパ無いのも、嬉しいところ...豆板醤で辛みを出した場合、
どうしても全体が重くなってしまうので、僕は今回の「熱血」の方が、断然
好みですわ...

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麺は滑らかな中細ストレート麺を合わせており、しっかりした歯応えがいいで
すね...スープとの絡みも申し分なし...決して今風のラーメンじゃないけど、
中華屋のラーメンとしては、かなりのレベルだと思います。

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メインの餃子を迎えるために、タレの方を作っておきましよう...餃子のタレに
自家製のラー油をたっぷり...このタマリの入ったラー油が、たまらなく好き
なんですよ...

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【おいしい餃子(250円)× 3人前】('15.6.8実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

来ました〜〜♪ナント三人前も頼んでしまいましたよ...評判の良いコチラの
餃子は、大ブリでハネ付きとかではなく、まさに直球の焼き餃子ですわ...
このボリュームで250円は、絶対に安いと思いますよ...

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皮が厚めで、モッチリとした食感...中の具もジューシーです♪これは旨いわ...
単に具沢山の餃子ではなく、餡の味にも統一性があって、バランスも見事なん
ですよね...ラーメン全汁に餃子三人前もいただけば、結構お腹も満足ですわ...
ごちそうさまでした。


中華料理 勝一
(住所)大阪市生野区勝山南3-12-31
(TEL)06-6741-2003
(時間)AM10:30 ~ PM2:00 PM5:00 ~ AM0:00(祝日は夜の部のみ)
(休)日曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2015年07月19日 23時00分 | 記事へ | ラーメン | Comment:6 Trackback-

私は、餃子×1

と、白御飯のバランスを激しく希望!←勝手に食えや!
2015/07/19(日) 23:53:55 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
おーこれまた味のある店ですね!
そして多めの一味唐辛子が何とも…♡
アツアツなのは猫舌的に鬼門ですが(苦笑)

餃子も美味しそうですね!
三人前ということで、満足されたことでしょう♪
2015/07/20(月) 11:52:20 | URL | taka :a #8kSX63fM[ 編集]
>イタチさん...

オレにしたら...「餃子=ご飯」なんよね...
だから、餃子を食べる時は、ご飯は食べない...
いや...食べれないことは無いけどさ...

でも、ここの餃子はおかずに成り得るなぁ...
2015/07/20(月) 12:00:42 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>takaさん...

専門店のラーメンじゃないんですが
なかなかイケるんですよ...化調も少なめだし...

チャーハンも餃子もなかなか...
ここは僕のお気に入りですわ...
2015/07/20(月) 12:03:49 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
餃子にはビールっしょっ♪
このでかさで250円は安いですね~
まかかな熱血も食べてみたいっす
2015/07/21(火) 16:08:58 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

昨日はおつかれさん...
本当に楽しかったですわ...うちだんさんにも
よろしくお伝え下さい...

ここ...町中の中華屋さんなんだけど
本当にレベルが高いんですよ...機会があれば
行ってみて下さいな...
2015/07/22(水) 09:42:03 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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