2015年07月17日
優心(スタミナ鬼ぶっかけうどん)@東住吉区
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「夏の新メニューが出来たよ〜♪」と連絡をもらったので、早速「優心」さん
にお邪魔しました。ナント、提供は連休明けの7/22(水)からだそうで、
トッピングがまだ決め切れてないそうな...ではでは試食というカタチでいただ
くことに...(代金はちゃんと支払ってまっせ♪)この日もバタバタとお客さん
が入って来て、結構忙しくしてまして...昼一時前には、麺切れを起こして...早
仕舞いすることに...(^_^;; この辺りが課題でしょうね...

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注文を済ませて、いつものようにサラダバイキングのコーナーへ...このお惣菜
コーナーが目当てで、来るお客さんも少なくないでしょうね...この日のメニュ
ーは「ポテカレー」と「揚げナスのお浸し」「もずく酢」「さつまいもの
甘露煮」となっております。

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「揚げナスのお浸し」は僕のお気に入り...しかも、僕の大好きなポテトサラダ
がカレー味で登場してるじゃないですか...スーパーのお惣菜のポテトサラダと
は味付けが違いますよ...さつまいもも甘くて美味しかった♪

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この日はねぇ...ガッツリ食べようと思ってたから、サラダもいただきますよ...
この野菜が高騰してる中でも、契約農家から仕入れているので、価格も安定
して仕入れられるらしい...勿論、スーパーよりは通常高くつきますが...何たって
有機栽培の野菜ですからね...自家製のドレッシングも充実してまして、大人気
の味噌マヨネーズをはじめ、ねぎしょうゆドレッシング...さらには、ニンジン
キウイ、ブルーベリーと変わりどころのドレッシングも用意している...

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僕は初めてキウイのドレッシングを選択...レタス、トマト、玉葱スライス、
スイートコーン、キュウリスティックにたっぷりかけていただく...かなり
さっぱりした味わいですね...キウイの風味と酸味が実にいい感じ...

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【スタミナ鬼ぶっかけうどん〈仮名〉(1,100円)】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

大きな器にドド〜ンと乗って登場です。麺量は600gも入れてくれたらしい...
テーマは「夏を乗り切ろう!」ということで、暑い季節にも食欲がわくように
冷しのぶっかけスタイルですね...オクラと山芋のネバネバコンビに、トマト、
出汁で味付けた豚肉、味玉子、焼き海苔を添えて、仕上げに「焙煎鬼殺し」を
かけている...ふむ...なかなか旨そうじゃないですか...

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自慢のだしをぶっかけて、一気にかき混ぜましょう...「メガかき揚げぶっかけ」
程度の出汁の濃さにしているそうな...利尻産をメインとする北海道産昆布、鰹、
鯖、うるめ、宗田節を使った、さっぱり仕上げ...ガバッと底からかき混ぜると、
ネバネバコンビが必死で抵抗してくる...(笑)

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目の粗めの全粒粉と細か目の物をバランス良く配合した、「優心」自慢の
平打ち麺は、細めの麺ながらも、コシは強くスープの持ち上げもいい...この麺
ならば、どんなスープにも合うでしょうね...小麦の風味も良くて、600gの麺量
がスルスルと入っていく♪風味もいいよなぁ...

本日、店主さんから連絡がありまして...盛り付けを改良して「スタミナ赤ぶっ
かけうどん(1,100円)」として、22(水)から提供してくれるそうな...
これは大いに楽しみにしていいと思いますよ...茶色(揚げ物)の多いうどん屋
さんの中で、たっぷりと緑(野菜)を摂取できるなんて、素敵過ぎると思いま
せん?ここに来ると、心もお腹も大満足ですわ...(*´ω`*)


体にやさしいうどん店 優心
(住所)大阪市東住吉区杭全5-13-29
(TEL)06-6719-8766
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM5:30 ~ PM8:00〔水~日・祝〕
(休)月曜の夜の部、火曜日 (P)あり


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2015年07月17日 22時27分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:6 Trackback-
「ポテカレー」「揚げナスのお浸し」
「もずく酢」「さつまいもの甘露煮」
これだけでも食べに行きたいと思わされます。

「焙煎鬼殺し」はデフォですか?

非常に気になる一杯です・・・が、
麺量600gは今の私には厳しい…w

少なめとかも可能なのでしょうか?
2015/07/18(土) 09:44:15 | URL | taka :a #8kSX63fM[ 編集]
>takaさん...

いいでしょう?ここ...
麺量はこちらが指定できるんですよ...
200でも、500でも...こちらが言えば、
合わせてくれますよ...600は、店主さんの好意ですわ...

「焙煎鬼殺し」は卓上に置いてあるので、自由に
ふりかけれるのですが、ビジュアル的に寂しいので
本番は器一杯に、韓国産唐辛子で埋め尽くすことに
なると思います。辛さが足りない場合は、卓上の焙煎を
足せばいいですからね...
2015/07/18(土) 10:00:33 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
「鬼」って文字だけで反応してまいますわヽ( ̄▽ ̄)ノ ナハハ♪

じゅるじゅるネバネバ好きなめーめーにとっては
これは至れり尽くせりなうどんですなぁ~

ほんまここはいっぺん行っとかんと♪
2015/07/18(土) 16:38:34 | URL | めーめー #-[ 編集]
かき揚げを食べよう!

600gで!←ウ・ソ♡
2015/07/18(土) 21:01:36 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>めーめーさん...

ここは行ってみてほしいですわ...
んで、ついでに立ち寄ってくれたら
コーヒーぐらい出しますゼ...(笑)

「鬼」いいですよね...完全にハマってしまった...
2015/07/19(日) 12:44:51 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>イタチさん...

ここの麺って、サラッと食べれてしまうんよね...

今度、600食べてもらおう...(笑)
2015/07/19(日) 12:48:24 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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