2015年05月03日
麺や 清流(肉味噌そば)@大東市
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京都で用事を済ませた後...大東市は住道にある「麺や 清流」さんに、バイクを
走らせる...前回はバイク置き場がわからず、ウロウロしてたんですが...今回は
迷わず行くことができました。夕食にはまだ少し早めの時間帯だったらしく、
オペラパークの三階レストラン街もゆったりした感じ...すんなり店の前に到着
しました。(・ω・)ノ

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前回はお客さんが居たので、店内の写真は遠慮したんですが...この日はノーゲ
ストということで、紹介させてもらいましょう...こちらはテーブル席ゾーン
でして...横長のベンチシートを活かしたテープル席が3つに、手前側はボック
ススタイルのテーブル席ですね...サイズ的にも余裕があるので、ゆったりと
座ることができます。

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こちらはカウンター席になるんですが、テーブル席同様、気持ちがイイくらい
掃除が行き届いており、ピッカピカですわ...カスターの薬味も充実しており、
割り箸もオサレなのを用意しています。特筆すべきは、このカウンター席の
片ひじ置き付きの椅子ですよ...こんな椅子をカウンターに使っているラーメン
屋さんは、初めて見ましたわ...カウンターなのに、くつろげます♪(・ω・)

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実は気になってたメニューがありまして...3月のアタマから、レギュラーに
加わった「肉味噌そば」狙いでございます。(`・ω・´) キリッ チャーシュー丼や
かやく飯も興味アリアリだけど、いつもの如く...家に帰ったら夕食が待ってる
からね...(笑)

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【肉味噌そば(780円)】('15.4.21実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

目の前に運ばれてきた一杯...白濁したまったり味噌スープの上には、大ブリの
チャーシューが2枚に、刻み葱、メンマ、中央には主役となる肉味噌が盛り
付けられている...白いスープに肉味噌からにじみ出る辛み成分の赤が、食欲を
掻き立てます。

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肉味噌を混ぜる前に、白濁したスープを啜ってみると...想像してたよりかなり
しっかりめの味噌ですね...鶏ガラベースのスープに、数種のブレンドした味噌
を合わせている...まろやかでカドの無い味噌スープで、これだけでも十分に
美味しいんですが、肉味噌を撹拌させると、ほんのりピリ辛仕様になります。
大蒜や生姜も程良く効かせて、旨いじゃないですか...キング時代にも、四天王
寺店で「四天王寺味噌ラーメン」をいただいたことがあったんですが、その時
のスープよりもかなり洗練された感じがします。

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黄色みを帯びた多加水の縮れ卵麺を合わせているんですが、プリプリの食感で
味噌スープとの相性もいいですね...啜り応えがある麺ですわ...

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僕はさらにパンチを求めて、卓上の鷹の爪を多めにふりかけてみる...辛子味噌
と違って重くならないし、風味も辛みも引き立つので、シンプルに鷹の爪仕様
にするのが好きなんですよね...キュッと全体が引き締まって、旨いなぁ♪
この味噌ラーメン、なかなかの出来だと思いますよ...(*´ω`*)


麺や 清流
(住所)大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク3F
(TEL)072-875-0336
(時間)AM11:00 ~ PM10:00(L.O. PM9:30)
(休)オベラパークに準ずる (P)施設駐車場


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2015年05月03日 22時44分 | 記事へ | ラーメン | Comment:8 Trackback-
「テープル席」「テーフル席」
この表記が地味に気になりましたw

ラーメン屋さんで片ひじ置き付きの椅子とは、
一般的なラーメン屋さんとは一線を画していますね。

黄色い多加水麺(卵麺)が「the 味噌ラーメン」
って感じで実に美味しそうです!プリプリ感を堪能したい…。

辛味噌は塩分濃度が高くなってしまいますが、
一味や鷹の爪は純粋に辛味を添加できますからね。

卓上にあるのが鷹の爪というのが素敵です!b
2015/05/04(月) 00:33:38 | URL | taka :a #8kSX63fM[ 編集]
>takaさん...

うう...タイプミスですやん...
でもせっかくだから、そのままにしておこう...(笑)

ねっ...カウンターでこの椅子は珍しいでしょう?
ちょっと幅はとりますけどね...

鷹の爪...そうなんですよ...辛みはそれほどではないものの
このシンプルな辛さが大好きなんです。
さすが takaさん、辛党ですな...(笑)
2015/05/04(月) 12:31:17 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
taka先生(笑)ここでも手厳しい(笑)takaの爪ならぬ(笑)
takaの牙ですな~~(笑)

なんか私すっかりいじられ役(笑)

ここの麺!!!!!!!(≧▽≦)
めっちゃタイプ~~~(≧▽≦)
美味しそう(≧▽≦)美味しそう(≧▽≦)

美味しそう(≧▽≦)美味しそう(≧▽≦)

しかも夕飯待ってるのにこれ食べれるって(笑)
すごいっす~~(笑)
ごいすぅ~~
2015/05/04(月) 14:48:55 | URL | yuki #-[ 編集]
>yukiちゃん...

yukiちゃん、完全にじられ役になってしまいましたね...

それだけ可愛いってことですよーー(棒読みw)

takaさんは、チェックマンですな...(笑)
2015/05/04(月) 16:55:34 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
しかしオシャレな店内ですな〜

肉味噌そば!思わず白ごはんを頼みそうなビジュアルですな!(≧∀≦)ノ
2015/05/04(月) 19:07:18 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
カウンターの椅子ほんまゆったり出来そうでええですね~♪

長年喰わず嫌いやった味噌ラーメンの美味しさを知ってしまったんで
この肉味噌そばにもめっさ惹かれますわぁ~

2015/05/04(月) 20:10:42 | URL | めーめー #-[ 編集]
>イタチさん…

キミとこからやったら、かなり遠いよなぁ…

而今さんからでも、まだちょっと距離があるわ…
2015/05/04(月) 23:50:35 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>めーめーさん…

僕もそうやったけど、昔の中華屋さんの
味噌ラーメンのように、味噌辛いのが苦手
やったんとちゃう?

最近のは、まろやかのが増えたからなぁ…
2015/05/04(月) 23:57:24 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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