2015年04月23日
鹿児島ラーメン 真琴(焼肉ラーメン定食)@堺市美原
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ラーメンの食べ歩きを始めた頃のお店に、また回ってみようかなぁ...最近に
なってよく思うんですよね...今回のお店もそう...PLの野球部員達が、みんな
お世話になったという大阪南部の名店...「鹿児島ラーメン 真琴」さんに、カブ
仲間の「SUNNY」さんと一緒に行って来ました。お店の暖簾にもあるように
本当は焼肉がメインのお店なんですが、ラーメンが旨いと評判のお店ですわ...

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常連客ならわかると思うんですが、コチラのお店は幾つかの「店ルール」が
ありまして...にこやかな接客ながらも、守らないと容赦なくお叱りを受ける
ことになります。もちろん常連客にとっては「子守唄」みたいなモンですが
知らないで入った人は、面食らうでしょうね...まずは車の停め方...邪魔になら
ないように停めないと、一喝されます。いやぁ...相変わらず、オバチャン達
お元気ですわ...あと少人数の場合は、お座敷はNGでございます。すみやかに
カウンターに座りまひょ♪

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【焼肉ラーメン定食(1,200円)】('15.3.17実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

いつもは名物「とんこつラーメン」や「カレーラーメン」を注文するんですが
今回は初めて「焼肉ラーメン定食」にチャレンジすることに...こちらのお得な
名物メニューなんですが、これだけ何度も通っていて、なぜ初めてなのか...
よく考えて下さいよ...このメニューの顔ぶれで、アルコール無しで食べるのが
どんなに辛いことなのか...はい、我慢との闘いなのです。な〜んて言ってる
うちに、お肉の方が運ばれて来る...と同時に「店ルール」の方も本格スタート
となります。鶏、ロース、ハラミ、ミノとこれが一人前ですね...

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チマチマと焼いてたら、またお叱りを受けることに...「隙間開けんように、
次々焼いてや...」はいな...わかってまんがな...ワシら理容師は、食べ出したら
普通の人より異常に早いんやから...(笑)旨いなぁ...たまらんなぁ...やっぱり
ビールが飲みたい...(´ε`;;)

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ご飯がなぁ...これでは全く足らんなぁ...この倍は最低欲しいわ...な〜んて考え
ながら、モリモリと食べるのであった。このたくあん、味がしゅんでて旨いん
よね...そうそう二人分盛られていたキャベツは、全部SUNNY氏に食べられて
しまいました。オレはオトナなので、細かいことは言わないのです。
エコエコアザラク.......(#゚皿゚)ギリギリ

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はい...メインのラーメンの登場です。このラーメンがコチラの基本になるんで
しょうね...全くのデフォは初めていただきました。半濁のスープの上の表面
には、うっすらと油を浮かべている...バラチャーシューが2枚に、メンマ、
ネギ、もやしが載ったシンプルな一杯♪

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パッと見はよくある九州豚骨とは違うので、あれ〜?って思う人もいるでしょ
うが...鹿児島ラーメンは、九州ラーメンの中では唯一、久留米ラーメンの影響
を受けていないんですよね...だから豚骨オンリーではなく、鶏ガラや野菜、
さらには乾物を使う店もあったりと、一般的な九州豚骨とは一線を画す場合が
多く見られるそうですわ...「真琴」さんの場合も、カエシの主張の強い、どち
らかと言えば、キレで食わせるラーメンですね...途中で胡椒をぶっかけていた
だくと、これまた恐ろしく合うんですわ...

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九州豚骨に多い低加水極細麺ではなく、程良く熟成させた多加水の細ストレー
ト麺を合わせているんですが、なめらかでコシもしっかりしており、僕は断然
こっちの方が好み♪ラヲタが集う様な一杯ではないものの、飾りの無い懐かし
さと、焼肉に合う一杯であることは確かです。

そうそう...肉を焼き終わったら、速やかにガスを止めないと叱られますよw
さらには、この価格で提供することの難しさ、ガス代高騰のことなど、淡々と
語ってくれます。(^_^;; いや...そりゃそうですよ...これだけのメニューを
「1,200円」で提供してくれるんだから...この説教もまた心地よし...(笑)
にこやかに会計を済ませて...「ごっそさん...美味しかったわ...」と言ったら、
最高の笑顔が返って来る...一日も長く、営業を続けてほしいですわ...


鹿児島ラーメン 真琴
(住所)大阪府堺市美原区大保281-1
(TEL)072-362-2928
(時間)AM11:00 ~ PM11:00
(休)木曜日 (P)12台


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






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2015年04月23日 22時42分 | 記事へ | ラーメン | Comment:12 Trackback-
ヘェ〜、こういう店だったんだ(^O^)
いつも、車で通っていまして、気になってたんですっ(^∇^)
今度、行きます。ありがとうございます(^∇^)
2015/04/24(金) 07:27:01 | URL | 優心 大原 #-[ 編集]
>大原さん...

ここ...面白いよ...
ラーメン単体で食べるなら、ちょっと値段は張るけど
「とんこつラーメン」をお薦めします。

所謂、よくある豚骨ではなくて...豚の味噌煮が
ドドーンと入っているんですよ...
マジに旨いですよ...
2015/04/24(金) 08:47:38 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
こちらのとんこつラーメンもカレーラーメンも好きですが
デフォのラーメンもあっさり味で大好きです〜

ここのオバチャン怖いですよね〜(笑)
以前オバチャンに怒られ、私をなぐさめるかのように近寄ってきたニャンコの頭を撫でようとしてひっかっかれた苦い思い出があります〜(笑´∀`)
2015/04/24(金) 10:00:38 | URL | eiji3215 #-[ 編集]
>eijiさん...

それ...まさに、踏んだり蹴ったりですやんか...(笑)

昔に比べたら、おばちゃん達も
柔らかくなったと思いますよ...

ここのラーメンは旨いですよねぇ♪
2015/04/24(金) 12:21:55 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
叱られるんですか~~(笑)怖い~~(笑)
ビビリの私にはダメですね~~(笑)

週2回カップラー休肝日~~(^O^)/
すごいですね~~♪とってもエライです~~♪
yukiは休肝日2回も作れるかな・・(笑)
1回ならできるかも~~(笑)
ちょっと密かにやってみます(笑)
そして波に乗れて有言実行できるようになったら(笑)
報告しにきますね~~(≧▽≦)
とにかくビールに関しては意志弱いんですよ・・・(笑)
2015/04/24(金) 15:25:13 | URL | yuki #-[ 編集]
>yukiちゃん...

叱られるって言うか...
小言を言われるって感じかな...
そんなに腹も立たないですよ...

それに最初から聞いてたら...「なるほど」って
逆に笑えてきますよ...(笑)

休肝日は是非ともチャレンジしてみて下さいな...
より美味しくビールを飲むために...
2015/04/24(金) 18:43:17 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
「店ルール」と言われると敷居が高く感じますが、
言われてみれば一般的なマナーだと納得出来るような内容ですね。

焼肉も気になりますが、ラーメンもまた…(生唾)
このブログを見ていると行きたい店が増えます本当にw
2015/04/24(金) 21:28:25 | URL | taka :a #8kSX63fM[ 編集]
>takaさん...

その通りですわ...常識的なことを
言ってるだけなんですよ...
「飲む分だけ、お茶を入れなさい...」的な...

ホント、お母さんに怒られてる感じですわ...

ラーメンも美味しいですよ...ホント♪
2015/04/24(金) 22:27:36 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
これで1200円はほんまお安いですね~
やっぱ
これにはビールですよね(*^m^*) ムフッ♪

鹿児島ラーメンは食べたことないですが
確かに胡椒が合いそうですね~
2015/04/24(金) 23:51:34 | URL | めーめー #-[ 編集]
おはようございます。うちはこちらで一度やらかしてまして。お茶入れてたら給水器止まらなくなって「そんなんお茶捨ててるのと一緒やで!!!」と。水の給水器は普通に止まったのに...
「ボタン押す→出る,もう一度押す→止まる.ですよね?」て聞いても答えてくれませんでしたね。まあこちらが悪かったのは確かですが。
2015/04/25(土) 07:17:09 | URL | ダイエティシャン #-[ 編集]
>めーめーさん...

ねっ...安いでしょう?
ここの「とんこつラーメン」なんかは、
絶対にめーめーさん好みやと思いますわ...

南大阪に来る機会があれば、是非♪
2015/04/25(土) 09:50:22 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>ダイエティシャンさん...

ありゃあ...災難でしたね...
でもそれは、説明の足りない店側に問題があるでしょう...(笑)
理不尽なことに関しては、はっきり言っていいですよ...

ここの味噌角煮はホント...酒の肴に最高でしょうね...
2015/04/25(土) 13:19:59 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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