2015年03月10日
麺や 清流(塩そば)@大東市
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ようやく大東市は住道にある「麺や 清流」さんに、お邪魔することができま
した。私...この辺は全く地理感がないんですよね...バイクを停める所を探して
ウロウロしていると、ちょっと迷ってしまいました。なんとかバイク置き場を
発見し、バイクを停めていると...偶然にもお店のオーナー(友達ですw)と
顔を合わせまして...色々と情報を入手...早速お店に向かいましょう♪お店は
「ポップタウン住道オペラパーク」の三階にあります...あります?

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...と聞いてたんだけど、あれぇ?館内を探し歩いてたら、ようやく発見しまし
た。うむむ...オペラパークの隠れ家と言ったところか...(笑)レストラン街の
一番奥で、あまり立地的にいいとは言えないけど、実力で行列を作ればいいん
ですよ...(`・ω・´) キリッ 以前は「金久右衛門 住道店」...そう、グループから
独立するカタチになりまして...どのような一杯が出てくるのか、非常に楽しみ
にしてました。

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リニューアルして間がないということで、ピッカピカじゃないですか...店内は
カウンター席とテーブル席を完備...家族連れでも十分に対応できるようになっ
てます。カスターの鷹の爪は、キング時代の唯一の名残か...割り箸もオサレな
のを用意してるじゃないですか...

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メニュー表を眺めると、醤油系の「中華そば」と塩系の「塩そば」の2種類...
これにトッピングをプラスする事が可能...あと、A〜Eと豊富なセットメニュ
ーも見逃せないですね...これからもメニューは、続々増やして行くみたいで...
(すでに「肉味噌そば」がラインナップに加わった模様...)後には自家製麺で
つけ麺も考えてるみたいです。

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【塩そば(720円)】('15.2.16実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

どうせ2杯食いを考えていたので、まずは「塩そば」からいただきましょう♪
オーナーの話によると、この日は「塩」の方がコンディションがいいみたいで
目の前に運ばれて来た一杯...これはもうキングとは、完全に決別したビジュア
ルと言っていいでしょう...透き通るスープの上には、鶏油がキラキラと光り輝
いている...歯応えのいい細メンマに、スライスされた柔らかいチャーシュー、
刻み葱、海苔を盛り付けている...合間から見える麺線の揃った麺が、丁寧な
仕事を感じさせますね...

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おおぅ...これは旨い...魚介系は全く使わないということで、鶏ガラを中心とし
た動物系オンリーのスープ...どちらかと言えば、カエシが主体のスープを想像
してたんですが、なかなかどうして旨味で食わせるスープです。塩カドを感じ
させないちょうどいい塩梅で...鶏油の風味が香ばしくて、実にいいですね...

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将来的にはわかりませんが、現在はミネヤの中細のストレート平麺を合わせて
います。これがまたなめらかで、スープとの相性もいいですよ...本当にスルッ
と入っていく感じ...ああ、これは旨いなぁ...あっさり系のスープが好きな人は
是非試してみてほしいですね...魚介に逃げない、まさにド直球の塩系中華そば
だと思います。さぁて...2杯目に行きましょうか...


麺や 清流
(住所)大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク3F
(TEL)072-875-0336
(時間)AM11:00 ~ PM10:00(L.O. PM9:30)
(休)オベラパークに準ずる (P)施設駐車場


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






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2015年03月10日 22時21分 | 記事へ | ラーメン | Comment:8 Trackback-
大東市には学生時代、頻繁に足を運んでいました。

塩らーめんのスープといえば魚介の下支えがあるのがデフォ
そんなイメージが自分の中では強くあったりするんですけど
こちらのスープは鶏ガラベースで動物系一本勝負ですか!

鶏油のパンチも効果的みたいですね^^

外食先だと専ら豚骨ばかり注文してしまうので、
たまには方向性を変えないとなぁ…と思う次第です。

カップ麺では多種多様のテイストを堪能しているので、
そこで満足しちゃってる部分が無きにしも非ずなんですけどね…w
2015/03/10(火) 23:48:39 | URL | taka :a #-[ 編集]
>takaさん...

前から気になっていたんですが、
現在...takaさんは、どのあたりにお住まいなんでしょうか...
(だいたいで結構です)

学生時代は大東市によく行ってたってことは...
関西なんですよね?

ほぅほぅ...外でラーメンを食べる時は
トンコツが多いんですか...なるほど、カップ麺と店ラーメンの
違いは、豚骨だと如実に表れますもんね...
2015/03/11(水) 10:13:39 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
お~~~めっちゃ透明なキレイな塩スープ~~♪
メンも美味しそう~~♪
醤油も見て見たかった~~(笑)

ボード絵見ました~~ワンピースしかまだ見てないけど・・(笑)
めっちゃ上手ですね~~(≧▽≦)
羨ましいです~~~(≧▽≦)
ワンピースのおニューいつか楽しみに応援してます♪
2015/03/11(水) 11:06:47 | URL | yuki #-[ 編集]
>yukiちゃん...

そんなにワンピースが好きなんや...(笑)

あれって描くことも大変やけど、ネタを考えるのも
結構アタマを使うんよ...

やっぱり「ハゲネタ」を入れないといけないし...
仕事柄ね...(笑)
2015/03/11(水) 11:18:46 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
> 前から気になっていたんですが、
> 現在...takaさんは、どのあたりにお住まいなんでしょうか...
兵庫県に住んでます^^ 地域は但馬と呼ばれているところですね。

香住の蟹、城崎温泉、玄武洞、竹田城跡、などが有名どころでしょうか。

自分の実家周辺では蕎麦が有名なんですけど、
「出石そば」ご存知でしょうか。皿そばが有名です^^
2015/03/11(水) 17:29:02 | URL | taka :a #-[ 編集]
>takaさん...

なるほど...兵庫県なんですね...
「出石そば」ももちろん食べたことがありますよ...
いい所じゃないですか...

関西だとは思ってたんですが、少し距離があるような
感じがしたので、聞いてみたんですわ...
2015/03/11(水) 22:38:24 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
またスッキリしてそうなラーメンですね〜
春になればまた少し遠くへも行きたいですね!忙しいけど・・・(笑)
2015/03/12(木) 14:05:11 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>キリギリスイタチさん...

あ...「しんどいことは、後回し」の人や...(笑)

ホンマに行きたい所だらけやわ...

寒さは耐えれるんやけどなぁ...雨はちょっと...(苦笑)
2015/03/12(木) 14:35:24 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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