2015年01月08日
カドヤ食堂(カレー中華そば)@西区
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【カレー中華そば(950円)】('14.12.8実食)
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さて...連食でいただいたのは...「カレー中華そば」です。友達のレポートを
見て、ずっと気になっておりました。カレーとラーメン...いずれも日本人には
大人気のメニューで、国民食と言ってもおかしくないと思うんですが...意外に
合わせるのが難しかったりするんですよね...ちょうど8年前ぐらいでしたか...
関西のイベントで「華麗なる1週間」を開催した時に、色んなカレーラーメン
を食べ歩いて、難しさを痛感したんです。もちろん、それなりのものは出来る
んですが...「コレっ!」っていうのに、なかなか出会えなかったように記憶
しています。そこで「カドヤ食堂」さんのカレーラーメンは、どのような
アプローチで来るのか、非常に楽しみにしておりました。

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いやぁ...そそるビジュアルじゃないですか...うずまきナルトを中心に、油揚げ
やチャーシュー、メンマ、刻み玉葱、ネギを弧を描くように綺麗に盛り付けて
います。カレー色に染まったスープは、丼の「雷文(らいもん)」が半分
隠れる程、たっぷりと注がれている...これがまた、カレーのいい香りがするん
ですよ...一口スープをすすると、スパイス感の利いたカレーの風味が、口の中
に広がるんだけど、後から魚介系の旨味がグイグイ押し寄せて来る...なるほど
これがカドヤさんの出した答えなんですね...出汁感が半端ない「和テイスト」
のカレースープなんだけど、よくあるカレーうどん的な和テイストとは、趣が
少し異なる...これは旨いわ...

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カレーと相性のいい油揚げは、スープを吸い込むと反則的な美味さですよね...
豚バラのチャーシューは、柔らかくて脂身が甘い...非常に食べ応えもあって
具材たっぷり感がありますよ...そうそう...こちらの穂先メンマも、名脇役に
徹していますわ...

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自家製の細ストレート麺を合わせているんですが...つけ麺の麺と同様に、
なめらかな食感を楽しめる麺で、スープの持ち上げがハンパない...歯応え重視
の麺ではなくて、本当にしなやかで繊細な麺ですわ...これは完全に僕好み♪
2杯食いさせていただいたのですが、どちらも完スベ!本当に美味しかった
です。こりゃあ行列が出来るのも、仕方ないでしょう...

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カドヤ食堂 総本店
(住所)大阪市西区新町4-16-13キャピタル西長堀1F
(TEL)06-6535-3633
(時間)AM11:00 ~ PM3:00 PM6:00 ~ PM10:00
   (スープがなくなり次第閉店)
(休)無休 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2015年01月08日 22時40分 | 記事へ | ラーメン | Comment:10 Trackback-
メティのココナッツカレー 青唐辛子マシマシで食べてみて~ 中華屋とは違うぜ オススメ ヘッポコツアーで(笑)
2015/01/08(木) 22:52:52 | URL | 癇癪玉 #-[ 編集]
おはよございます~~

コチラのカレー麺。。
ウワサには聞いておりましたが。。。おいしそう!
カレーとラーメンってホンマ難しいようですね。。。

昨夏の衝撃的だった天翔さんのカレーラーメン以来。。
驚くカレーラーメンには出会うこともなかったけど~~
これはいただいてみたい。。。
絶対行ってみたい~~~

なんて思うお店がどんどん増えて。。
なかなか行けない~~~(泣)

2015/01/09(金) 06:32:20 | URL | まう #-[ 編集]
>ポッピ...

イタチにも薦めといて...

マジに行きたいんやけどなぁ...
バイクどこに停めたらええんやろ...
2015/01/09(金) 09:24:38 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>まうさん...

カレーラーメンであれば、
カドヤさんも美味しいのですが...

彩々のカレーラーメンもオンリーワンの旨さですよ...
是非試してみて下さいな...
2015/01/09(金) 09:27:10 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
カドヤさんのお味がシッカリしながらも鮮烈なカレー味!
考えてみましたら、清湯のカレーラーメンは少し珍しいかもですね〜

また食べたい!(≧∀≦)ノ
2015/01/09(金) 11:05:27 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>イタチさん...

いや...まずは「メティ」のカレー食べてからやわ...

ポッピがぶーぶー言うから...(笑)
2015/01/09(金) 11:24:16 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
外出先でカレーラーメンを食べることは滅多にないのですが
なかなか特徴的なカレーラーメンに仕上がっているようですね!
豚バラのチャーシューも写真から美味しさが伝わってきます^^

魚介の旨味の効いたスパイス感のあるカレーラーメン
これはいつか味わってみたいです!

(P)無しが自分的にちょっとツラいところですね^^;
2015/01/09(金) 17:30:23 | URL | taka :a #-[ 編集]
>takaさん...

カレーラーメンって、カレーの中に含まれる
ターメリックとカンスイの相性が悪いみたいですわ...
だから多くのカレーラーメンから、特有のアルカリ臭が
出やすいんですよ...なかなか難しいんですよね...

車の場合は近くにコインパークもあるんですよ...
問題はバイクの場合ね...(^_^;;
2015/01/09(金) 20:42:59 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
カレーラーメンは
玉造のJET600さんでしか食べたことないかも~
カレーうどんはしょっちゅう食べてんのにね(*^m^*) ムフッ

スパイスの効いた和テイストでっかぁ~♪
油揚げが入ってんのも和っぽいですなぁ~
うんみゃそ~

カドヤさん行ったことないですけど・・・
2015/01/10(土) 19:41:27 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

あら...未訪問だったんですね...

こちらは関西を代表するラーメン店ですので
一度訪問してみて下さいな...

どれもレベル高いですよ...
2015/01/10(土) 21:59:34 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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