2014年11月18日
麺食堂88(ジャンクそば)@奈良県
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久しぶりに奈良県は結崎にある「麺食堂88」にお邪魔しました。前回も書き
ましたが、こちらの店主さんは元ラヲタ仲間でして...ついつい応援したくなる
んですよね...夏以来の訪問だったんですが、元気に営業されておりました。
現在は一人営業のようで、カウンター5席のみで回しており、後ろのテーブル
はウェイティングスペースとして活用されております。

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この日はツーリングも兼ねてということで、SUNNY氏の新しいハンターカブ
(ポストモデル)も初お目見え...はいはい...宜しいなぁ...カブ乗りの憧れの
モデルだそうで...磨き倒して新品同様じゃないですか...僕も欲しいけど、今の
白カブも国産最後のモデルということで、今や希少モデルになりつつあります
からね...結構気に入ってるんですよ...僕はキャブとかイジれないし、電子制御
で安心のJA07型で十分。大事に乗らせていただきます。

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さて...メニューとにらめっこ...前回は「中華そば」「つけそば」といただいた
ので、レギュラーメニューで残すは一つしかありませんよね...

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【ジャンクそば(700円)】('14.11.11実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

...ということで「ジャンクそば」をいただきました。ほほぅ...ジャンクな
ビジュアルじゃないですか...こちらのまぜそばは、僕が愛して止まない玉造の
(福島もw)某店のインスパイアということですが...なるほどねぇ...あれは
最強ですもんね...

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自慢の自家製麺が見えないぐらい、こんもりと具材が乗っている...煮玉子に
刻み海苔、メンマ、ネギ、分厚いブロックのレアチャーシューがぐるりを囲み
中央には白髪葱、そしてたっぷりの一味とうま味唐辛子的な謎のカタマリが
上に乗っている...おっし...これをグチャッとかき混ぜていいんですね...

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底には濃いめのタレが隠れており、しっかりと行き渡るようにかき混ぜると
白い麺が褐色に染まって行く...この色艶を見て下さいな...ソソるでしょう?

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うんうん...わかってらっしゃる♪ラー油をはじめとするカプサイシンの辛さに
ニンニクの風味が厚みを加える...この中毒性のある醤油ダレのキーワードと
なるのは「甘み」なんですよね...某店と比べると丸い感じがしますが、これも
旨いですよ...ちょっとご飯が欲しくなるあたりの塩分濃度も、よく考えられて
いると思います。しかし...この自家製の平打太麺、最高に旨いですね...決して
筋肉麺ではなく、しなやかで弾力もある...厚みを持たせた平打ちで、強過ぎず
弱過ぎずっていう、絶妙なラインですよね...風味もいいわぁ...

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ふっふっふつ...私、さらにキリッとさせるために...「鬼」を持参しました。
この薬味だけでも、ガラッと変わるモンですよ...ふりかけたら、旨いのなんの...
味変化用のお酢も使わずに、一気に食べてしまいました。(*´ω`*)

遠路はるばるやって来たので、一杯だけでは勿体ない...でも、待ち客もいる
ことだし...一度出て並び直すのがベストですな...ってことで、第2ラウンドに
続きます♪


麺食堂88
(住所)奈良県磯城郡川西町結崎674-6 酒井ビル 102
(TEL)0745-43-9518
(時間)AM11:00 ~ PM2:30(L.O.)
(休)木曜日 (P)15台(共同駐車場)


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2014年11月18日 21時52分 | 記事へ | ラーメン | Comment:10 Trackback-
「ハンターカブ」?初めて聞いたんですが。って原チャリや
小型は詳しく無いけど
これって「ダックス」じゃ無いんですか?亜種?
2014/11/19(水) 04:24:46 | URL | DBOY #//xUrhSo[ 編集]
>DBOYさん...

「ダックス」よりは一回り大きいと思いますよ...
「CT110」って言って、トレッキングバイク的な
位置づけのバイクになりますね...オフロードも走れる...

まぁ、元々カブはオフロードも走れるチカラは
あるんですけどね...
2014/11/19(水) 10:59:30 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
まぜそばは未体験なので気になります〜
最近仕事で奈良にちょくちょく行きますので行ってみようと思いまっす!

バイクも良いですよね〜。
冬はちょっと厳しいけど、毎年暖かくなると乗りたくなります…
2014/11/19(水) 14:03:07 | URL | eiji3215 #-[ 編集]
>eiji3215さん...

まぜそば...美味しいですよ...
まずは玉造の「JET」で「あぶり豚そば」を
食べてみて下さいな...おすすめですわ...
2014/11/19(水) 22:39:56 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
行きましたか〜私はもうすぐ冬眠しますので、春になったら行きませう!(寝)
2014/11/19(水) 22:44:31 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>イタチさん...

なんや...冬場は近場めぐりかいな...(笑)

イタチダウンジャケットがあるやんか...
イタチスーツと組み合わせると、寒さも平気やでw
2014/11/20(木) 09:16:45 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
めっさ美味そうやわぁ~
これに「鬼」は絶対合うやろなぁ~

テッカテカの麺をおもっくそかっこみたい♪
2014/11/20(木) 16:00:50 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

そうなんよね...「鬼」との相性は
完璧やったわ...

めーめーさんは確か、鬼は箱で買ってるんよね?
オレもそうしようかな...
2014/11/20(木) 17:19:47 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
こんばんわぁー(*´∀`)ノ

えーっと…
油そばと…混ぜそばって…どう違うのぉー(;´Д`)!?

混ぜそばを食べた事ないので…
お勉強を兼ねてどっかに食べに行こうかな☆
2014/11/20(木) 20:32:34 | URL | Soive #1vU.xIsY[ 編集]
>ソイ...

呼び方が違うだけやと思うよ...
「ラーメン」と「中華そば」みたいな感じかな...

スープが無い分、割高に感じるけど
これがまたハマると、たまらんのよねぇ...
2014/11/20(木) 22:14:27 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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