2014年09月24日
麺と心 7(濃厚魚介そば・新味)@阿倍野区
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「美味しいラーメンが食べたい...」珍しく、家族からのリクエストですわ...
息子は別にして、ヨメさんがラーメンを食べるというのは、本当にレアなこと
なんですよ...せっかくだから、本当に旨いラーメンを食わせてやろう...しかも
自転車で行ける範囲内となると...やはり阿倍野界隈になりますね...まずは
昭和町の「彩々」に向かうも、売り切れ状態の様子...ならば仕方ないという
ことで、久しぶりに「麺と心 7」にお邪魔しました。レベルの高いお店が
近くにあると、リカバリーできるのがありがたいですね...あれ?夜の居酒屋
的なものはやめてしまったんでしょうか...(それぐらい行ってない...)普通の
ラーメン屋スタイルで、安心しました。(*^_^*)(僕はラーメンとお酒を、絡め
たくないんです。)

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【濃厚魚介そば・新味(926円)】('14.9.1実食)
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家族全員が同じラーメン「濃厚魚介そば・新味」をいただく...あ...息子も僕も
麺量は150gに増量(無料)してもらいましたが...ただでさえラーメンを食べな
いヨメさんにすれば、白濁したスープの上に「カジキのタタキの柚子漬け」が
乗っているラーメンなんて、見たことないでしょう...まぁ、ヨメさんはレア
チャーシューが食べれないので、こちらを選択するしかないのですが...その他
のトッピングも綺麗にまとめてますわ...

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へぇ〜〜っ...これ、動物系使わずに、これだけまろやかでコクのある白湯が
できるんですね...初訪問の際にいただいた「W白湯セブン」は、確か鶏も
使っていたような...ちょうどいい塩梅で、ヨメさんもかなり満足げの様子...
確かに濃厚なんだけど、さっぱりとした後口が特徴...魚のアラをベースに、
昆布、煮干し、節類等でまとめあげたスープは、かなり女性受けしそうな感じ
ですね...ポタージュを思わせる粘度があるんですが、魚介の臭みを全く感じさ
せない、レベルの高いスープですよ...カジキマグロのレアチャも実に美味♪

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僕はここの麺が好きなんですよね...自家製の平打ち麺...密度高めのモチプリの
麺は、少々個性の強いスープを持って来ても、負けることはないと思います。
鼻に抜ける風味も見事ですわ...

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途中で卓上に置いてある「柚子胡椒」を器の渕に落とし、少しずつ撹拌させて
みると...合う♪...これは旨いわぁ...たまらんね♪まったりとやさしいスープが
キュッと締まる感じ...(*´ω`*)

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追加で「レアチャーシュー丼(411円)」を、わさびの薬味でいただく...
このレアチャーシューのブロックが、文句無しに旨いんです。この写真を見た
だけでも、伝わってくるでしょうが...たまには家族にも、美味しいラーメンを
食べてもらわないとね...(`・ω・´) キリッ


麺と心 7
(住所)大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13
(TEL)06-6657-7479 
(時間)AM11:00 ~ PM3:00 PM6:00 ~ PM9:00 
(休)無休 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






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2014年09月24日 22時22分 | 記事へ | ラーメン | Comment:2 Trackback-
いいですね〜自転車で行けて・・・

チャーシュー丼、歯に優しそう!(笑)
2014/09/25(木) 18:44:26 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>イタチさん...

「とんかつ一番」では、苦労してたもんなぁ...(笑)

何とかならんの?本職やんか...
2014/09/25(木) 19:39:05 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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