2014年09月17日
優心(7種野菜のカレーうどん)@東住吉区
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杭全は白鷺病院の近く...ちょうど半年前にオープンした、一風変わったうどん
屋...「優心」さん。看板にも「体にやさしいうどん店」とある...野菜ソムリエ
のシェフが作る?サラダバー?...ますますわからないまま、とりあえず入って
みましょう♪

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木目を活かした明るい店内...若いご主人と、お母さんでしょうか...閉店間際
だったにも関わらず、明るく迎えてくれました。おかげで色々とお話すること
ができたんですが...カウンターにテーブル席、清潔感に溢れています。ベンチ
側の座布団の後ろにも、クッションを置いてみたりと、さりげない所にも
優しさを感じますね...

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こちらは入口横にある座敷...子供連れでも、安心して入る事ができます。

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全くシステムがわからなかったのですが、うどんにはサラダバーが付いてる
みたいですね...有機栽培等、良質な野菜が食べ放題のようです。閉店間際と
いうことで、ボリュームは寂しげだったのですが...サラダだけでく、一品に
成り得るお惣菜があったりして...こりゃあ、かなり価値がありますやん...

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ふっふ...遠慮しながらも、盛ってきやした...(笑)レタスに玉葱スライス...
自家製のドレッシングは、味噌マヨをチョイス...これ、なかなかイケますな...
野菜と豚肉の生姜焼きと、揚げ茄子のお浸し...どれも味付けは見事なんだけど
特にこの茄子は味がしゅんで美味しかったなぁ...(*^_^*)

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【7種野菜のカレーうどん(950円)】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

僕が注文したのはコレ...「7種野菜のカレーうどん」...ノーマルの麺量でも
300g程あるそうですが、無料で400gにできるらしい...はいな...もちろん増量
してもらいましたがな...ほっほ...なかなかのボリュームですわ...ネギ、人参、
玉葱、かぼちゃ、しめじ、ブロッコリ...あと、何だろ...(笑)とにかく具沢山
で嬉しくなりますね...これは女性にもウケるだろうな...

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自家製の平打ち麺は、剛麺ではなく優しくのびやかな麺ですね...目の粗めの
全粒粉と細か目の物をバランス良く配合し、ザラみのないしなやかな生地に
しています。適度なコシと吸い付く様な食感が特徴ですね...麺量400gを感じ
させない(オレがおかしいのか?w)スルスルと入っていきます。

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ベースとなるだしにはイリコは使わず、利尻産をメインとする北海道産昆布、
鰹、さば、うるめ、宗田節を使い、辛みは控えめながらもコクのあるカレーを
合わせている...塩分濃度は極力抑えて、飲み干せるようにしているそうな...
うん...確かに優しい味わいですね...唐辛子は香りが持続する黒七味を用意して
いるなど、なかなかのこだわりを感じます。

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限定の「広島県産カキフライ(432円)」もいただきましょう♪これ...お出汁
でいただくみたいです。うん...ジュワ〜ッと旨味が口の中に広がりますね...
さらに2種類の岩塩をパラリとふりかけていただく...僕はこっちの方が好き♪

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〆にはサラダバーの中にあるデザート...「抹茶ババロア」をいただく...甘さも
控えめで、美味しいですね...単品で「カキフライ」を頼んでなかったら、
これだけのボリュームで...しかも安心した食材で、千円を切るんですからね...
コスパ最高ですよ!ドレッシングに至るまで、全部手作りだし...サラダバーや
デザートも毎日内容が変わるみたいです。どちらかと言えば、30代以降の
女性客をターゲットにしてるみたいですわ...

本当に細部にこだわり、一生懸命さがひしひしと伝わってくるんですが、
それがお客さんに一目で伝わりにくいのが問題でしょうね...もうちょっと
シンプルに攻めてみるのもいいのではないかと...こういう真面目なお店は、
ついつい応援したくなりますよ...


体にやさしいうどん店 優心
(住所)大阪市東住吉区杭全5-13-29
(TEL)06-6719-8766
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM5:30 ~ PM8:00〔水~日・祝〕
(休)月曜の夜の部、火曜日 (P)なし


□■地域別・B級グルメ食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/b_gourmet.html






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2014年09月17日 22時04分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:6 Trackback-
うどん屋さんでサラダバーがあるなんて珍しいですよね~
揚げ茄子の浸しなんてお惣菜もあって
これだけでお酒が呑めそうですわ(* ̄m ̄)プッ

カレーうどんにも野菜がたっぷりで美味しそうやわぁ~♪

2014/09/18(木) 13:28:04 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

とても真面目なお店なんですよ...
サラダにもこだわりがありますわ...地元のお店だけに
頑張ってもらいたいんですがね...
2014/09/18(木) 16:51:35 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
ども、くば~ぐと申します。

デッドな方繋がり?、最近はJOJIさん繋がりで、拝啓してました。

面白いインパクトの、お店みたいですね。 

こっそり?、そそくさとお邪魔してみます。

貴重な情報、おおきに×2です。 (笑
2014/09/18(木) 21:10:45 | URL | くば~ぐ #-[ 編集]
>くば~ぐさん...

おお...コメントありがとうございます。
それと、今回の飲み会は残念でした。くば~ぐさんのことは
ジョジョ氏とのやりとりで、時々話題になってたんですよ...
一度、お話してみたいな...と思ってました。また機会があれば
声をかけますね...

こちらのお店...本当に一生懸命なんですが、若干空回りして
いる部分もあるんですよね...やはり頑張っているお店は
応援したくなりますよね...

これからもよろしくお願いします。
2014/09/18(木) 21:34:50 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]

たまには野菜も食べないと思います・・・
思うだけで終わります・・・
2014/09/18(木) 22:38:40 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>イタチさん...

アナタの場合は、野菜と言うよりも...
ちゃんと夕食を食べて下さいな...

一日一食なんて、絶対におかしいって...( ̄△ ̄;)
2014/09/19(金) 09:24:33 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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