2014年08月08日
満福花子(シロコロ麺)@東住吉区
140807_1.jpg

今回もたまっている記事をぶっ飛ばして、先にUPさせていただきましょう♪
私...mixiのコミュ等は全く見てなかったので、知らなかったのですが...ナント
「満福花子」さん...2ヶ月間も休業されてたんですね...大将から話を伺うと
金剛山に登りに行った際に、滑落して腰の骨が折れたそうな...なんとか営業は
再開されたのですが、まだコルセットで固定しての復帰だそうで...本当に痛々
しいですね...でも、口の方は相変わらず回っておりましたが...(笑)痛みが
取れるのは、早くても一年はかかるそうですわ...無理せず頑張っていただき
たいですね...

140807_2.jpg

さて...限定の方は、事故前と変わっておらず...「冷やしラーメン」のようです。
そう言えば前回...「冷やし」はロングスパンで考えてると言ってましたよね...
この日の僕は、温かい麺が食べたくて...さて、何を食べましょうか...

140807_3.jpg

【シロコロ麺(900円)】('14.8.5実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

久しぶりに「シロコロ麺」を注文しました。元々限定メニューだったのが、
あまりの好評のためにレギュラー化した一杯なんですよね...「シロコロ」とは
「丸腸」の別称のことでして...このテのホルモンを絡めた一杯は、花子の
得意技だったりします。特別に「辛め」でお願いしたんですが...韓国産唐辛子
の色鮮やかな赤が、テンションを高めてくれますね...キャベツや 玉ねぎ等、
たっぷりの野菜に、主役の丸腸とナルトを添えた賑やかなビジュアルは、
まさに「花子らしい一杯」って感じがします。

140807_4.jpg

元々、鍋にも使われていた“濃いめの鶏ガラ醤油”のおかげで、ホルモンとの
相性が抜群にいいんですよね...オープン当初にあった「太郎そば」の進化系と
言ってもいいと思います。鶏ガラ、煮干し、椎茸の旨味たっぷりのスープを、
甘辛い濃厚醤油でまとめている...丸腸から出る旨味や背脂の甘みが、花子の
スープのコクを引き上げていますね...韓国産の唐辛子や粗挽きの黒胡椒も、
いいアクセントになってますわ...

140807_5.jpg

この日はMY箸を忘れてしまったんですよね...割り箸の使いにくいこと...(^_^;;
カネジン製の中太縮れ麺は、濃厚なスープに負けておらず、しっかりしたコシ
と風味は見事...この日の丸腸は、最強に旨かったですわ...この濃いめのスープ
には、最強のトッピングかもしれないな...根強いファンがいるのもわかります。
あ...〆にライスダイブさせるのを忘れてた。(´ε`;;)


満福花子
(住所)大阪市東住吉区杭全6-5-1
(TEL)06-6713-7751
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM6:00 ~ 翌1:00 
(休)第1、3、5日曜日・第2、4月曜日 (P)2台


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





■気になるブログ仲間の新着記事(RSS)■

2014年08月08日 22時19分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
お疲れ様です。まさかそんな事になっていたとは。まあ,あの大将のことだからテンションが下がることはないでしょうが。これは近々見舞いがてら訪麺しなくては。
因みにたけ井八幡店には行かれましたか?
2014/08/09(土) 17:48:14 | URL | ダイエティシャン #-[ 編集]
休んではるとは知ってましたが結構おおごとだったんですな〜

ま〜あの大将なら口さえあれば・・・(笑)
2014/08/09(土) 18:38:37 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>ダイエティシャンさん...

ですな...確かに関西人間国宝ですわ...(笑)

最近、ラーメンを食べる量が1/3ぐらいになってしまって...
新店にもほとんど興味が無く、むしろ長く営業を続けているお店に
惹かれる次第ですわ...

ラーメンはこれからも好きだけど...ラヲタは卒業になると
思います。

八幡には毎月行ってるんですが、ちょうど「たけ井八幡店」の
話もしてたところですわ...機会があれば、伺ってみたいと
思います。
2014/08/09(土) 22:19:08 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>イタチさん...

ウチのお客さん情報で、エエ店を沢山教えてもらいましたわ...
あくまでも、一般人目線のお店ね...

また一緒に行こや...
2014/08/09(土) 22:21:45 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
コメントを記入
お名前(必須)
(必須)
タイトル:
(必須)
URL:
パスワード:
    管理者にだけ表示を許可する
コメント

Copyright ©ハシダ・メン. All rights Reserved. Powered By