2014年07月08日
中華そば ○丈(赤一乗寺)@中央区
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これもちょっと前の記事になります。昼前に“ヘッポコイタチ”こと、JoJo氏
から連絡がありまして...難波の「○丈」さんの前で落ち合うことに...この日は
どうしても食べたいメニューがあったんですよね...友達のブログでちらっと
見かけたのですが...月曜限定の鶏白湯...「一乗寺」に、唐辛子をたっぷりと
ふりかけた一杯...丈六さんに確かめると、心良くOKしてくれました。

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【赤一乗寺(750円)】('14.6.16実食)
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あれぇ〜?真っ赤っか...って感じではありませんが、粗目の唐辛子をふりかけ
ている。確か友達のは、もっと赤かったような...(^_^;; この鶏白湯って、
カプサイシンとの相性が抜群なんですよね...ベースは京都の一乗寺を代表する
「天天有」を意識した一杯...白濁したスープの中央に盛られた、笹切りの葱の
緑が、実に色鮮やかで瑞々しそうに見えます♪

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鶏ガラに豚骨(拳骨)を合わせた白湯スープは、粘度はサラッとしているもの
の、旨味が濃い〜♪超高粘度のスープは、さすがにもうしんどいですからね...
これぐらいがバランスも良く、ちょうどいい♪ほんのり甘みも感じる優しい
味わい...このまったりとした旨みたっぷりのスープに、唐辛子がまた合うんで
すわ...ピリッと輪郭が引き締まる♪次回は追加料金払って、もっと真っ赤っか
にしてもらお...(*´ω`*)

140708_4.jpg

やや低加水の中細ストレート麺は、風味もコシも申し分なし♪しっかりと
スープを持ち上げます。和歌山風中華そばの「○丈そば」や、デフォの高井田
系の「中華そば」とはまた違う、味わい深い一杯...月曜日だけの限定で、
メニューにも載ってない「コミュ限定メニュー」になるそうですが、機会が
あれば是非食べてみてほしいですね...

さっ...二軒目行くで〜〜♪(・ω・)ノ


中華そば ○丈
(住所)大阪市中央区難波千日前6-16
(TEL)06-6643-6633
(時間)AM11:30 ~ PM3:00 PM6:00 ~ PM9:00 
(休)水曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






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2014年07月08日 22時28分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
赤一乗寺って月曜日限定の上に
コミュ?限定なんですかぁ~?

めーめーは食べれないんですね~・・・


そういえば昨日難波高島屋さんの上のビガーデンで
○丈さんご夫妻お見かけしましたわ
イベントがあって
とある人の応援に来てはったみたいです

2014/07/09(水) 13:45:22 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

食べれる、食べれる...
このラーメンの存在を知ってる人は、問題なく食べれます。

「一乗寺」でも「赤一乗寺」でも、ご自由に注文して
下さいな...ただ、メニューに載ってないだけですから...
知っているということが重要なんです。
2014/07/09(水) 14:48:31 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
このラーメンは美味しかったですね〜

今年食べた中でベスト5に入りますわ〜(≧∀≦)ノ
2014/07/09(水) 17:27:49 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>JoJoさん...

ですな...何かを突出させているワケでなく
実にバランスがいいですよね...

十分にレギュラーでもイケる一杯だと思います。
2014/07/09(水) 19:28:24 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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