2014年06月05日
満福花子(冷やしラーメン)@東住吉区
140605_1.jpg

『旨い〜!死ぬ死ぬ〜!』はい...大将はこの日も全開でございます。(笑)
入口に新たにもう一つ、某掲示板の燃料投下になりそうな看板が増えてたの
ですが、こりゃあさすがに...ということで、改めてもらうことに...(笑)
はい...悪気は全くございません...むしろ一生懸命なんですよね...(^_^;; 

ここの常連さんは皆、大将の明るいキャラクターに惹かれて集まってきてるん
ですよ...僕が入店した時も、中国人の女性が食べに来てまして...帰り際に大将
は最高の笑顔で「サンキュー!」と送り出してました。(笑)そこは中国語
じゃないと...と言いたい所を、グッと我慢...つっこんだら長くなりますw

140605_2.jpg

【冷やしラーメン(800円)】('14.6.4実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

6月の限定...「冷やしラーメン」をいただきました。花子では、まぜ麺や
つけ麺で「冷やし」はやるものの、ラーメンで冷しは珍しいんですよ...しかも
醤油系の冷やしとなると、大阪でも少ないんじゃないでしょうか...聞けば
大将の自慢作だそうで、これから夏の暑い間は、来月以降もメニューの中に
残しておくつもりだそうです。「久しぶりに美味しい冷やしが出来たわぁ...」
とニコニコ子供のように笑う...早速、いただくことにしましょう♪

器が黒いのでわかりにくいと思うけど、濃い醤油色のスープの上にラー油を
多めに浮かべている...ちなみに「辛め」でお願いしてまして、唐辛子も多めに
加えています。花子のラーメンらしく、うずまきナルトを中心に、肩ロースの
チャーシュー2枚にカイワレ、キクラゲ、キムチを盛り付けている...仕上げに
たっぷりとふりかけた胡麻と黒胡椒も、アクセントになっています。

140605_3.jpg

うん...濃厚なんだけど、後口がさっぱりしている。中華そばのスープがベース
になってまして、鶏ガラに椎茸、秋刀魚節の出汁を加えた醤油味のスープ...
唐辛子と特製ラー油、キムチから出る旨辛さが加わり、冷やしでもカエシを
量を増やすこと無く、輪郭の締まった味わいに...さらに冷やしではお酢の酸味
みりんによる甘みを加えて、甘、辛、酸っぱの中毒性のあるスープに仕上げて
います。中華の冷やしともちょっと違うし、まさにオンリーワンの味わいに
仕上げていますね...なるほど...大将のドヤ顔の理由もわかりますわ...

140605_4.jpg

カネジンさんのつけ麺用の太麺を、氷水でしっかり〆ているんですが...コシの
強さが半端ないですね...スープもしっかりと持ち上げます。表面に浮かべた
たっぷりの胡麻や揚げ玉葱が実に芳ばしく、麺にもしっかりと絡んでくるん
ですよ...こりゃあ旨いわ...

140605_5.jpg

この日もいつものごとく、ラーメンだけではお腹が一杯にならないので、
「キムチ豚丼(350円)」をいただく...単なるサイドメニューと思うなかれ!
この甘辛いタレと、肩ロースの短冊チャーシュー、旨辛キムチ、生タマゴの
融合は、他の追随を許さない...このタレが絶妙なんですわ...未食の方は是非、
お試しあれ♪

140605_6.jpg

満福花子
(住所)大阪市東住吉区杭全6-5-1
(TEL)06-6713-7751
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM6:00 ~ 翌1:00 
(休)第1、3、5日曜日・第2、4月曜日 (P)2台


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html







■気になるブログ仲間の新着記事(RSS)■

2014年06月05日 22時31分 | 記事へ | ラーメン | Comment:6 Trackback-
ハシダメンさん、こんばんわ。

あびこの「べらしお」が無くなってからラーメン屋の「冷やし」は
食べる機会が無くなってしまいましたが花子の「冷やし」も美味そう
ですね(゚▽゚)ノ
それに「キムチ豚丼」は¥280の牛めし・丼よりずっと美味そう。
ランチでメインに食うならもうちょっと量が欲しい所ですけど(^^;)
2014/06/05(木) 23:53:58 | URL | DBOY #//xUrhSo[ 編集]
>DBOYさん...

僕はまだ未訪問なので、ちょっとわからないのですが
あの「べらしお福祉」って、あびこからは距離が
あるんですかね??

この「花子」さんは、大将は個性が強過ぎるのですが
ラーメンはなかなかの出来だと思うんですよね...
特にこの「冷やし」は美味しいですよ...
2014/06/06(金) 10:40:31 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
ハシダ・メンさん、こんにちわ(^^)

「べらしお福祉」は「あびこ」からだと遠いです。
ただカブで行かれるならそ~でも無いと思うんですが
場所が入り組んだ住宅街なので一通やらで土地勘が無いと
面倒だと思うので地図を印刷するかナビを使うのが良いかと
思います。
2014/06/06(金) 18:05:30 | URL | DBOY #//xUrhSo[ 編集]
>DBOYさん...

あら...入り組んだ住宅街にあるんですね...

最近はラーメンオンリーじゃなくなったんで
新店訪問はめっきり少なくなったんですよ...

「べらしお福祉」は行ってみようと思ってるんですが...
2014/06/06(金) 20:48:58 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
旨すぎて死ぬ死ぬ

こんな看板まで作る店主さん素敵やですなぁ~(* ̄m ̄)プッ

暑なると冷やしラーメンいいっすよね~♪
甘、辛、酸っぱのスープとのことですが
めーめーはお酢も~っとぶっかけて食べてみたいわぁ~(*^m^*) ムフッ
2014/06/08(日) 20:42:45 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

そんなにお酢が好きなら...イタチを一晩漬けたスープを
使えばいいと思うわ...

きっと酸っぱい味になると思うから...(* ̄m ̄)プッ
2014/06/08(日) 21:09:23 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
コメントを記入
お名前(必須)
(必須)
タイトル:
(必須)
URL:
パスワード:
    管理者にだけ表示を許可する
コメント

Copyright ©ハシダ・メン. All rights Reserved. Powered By