2014年04月20日
らーめん大斗(アジアン屋台風カレーらーめん)@東住吉区
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今回も限定モノということで、先にUPさせてもらいます。Twitterで新しい
限定を知り、早速伺うことに...お店の入口には、A型看板やボード、はたまた
ノボリを使って、お店の存在をアピール...さらに写真やPOPを使って、お店の
特徴が歩いている人にわかるように主張しています。OPEN当初の何屋さんか
わからない殺風景な雰囲気はなくなり、いい感じになりましたよね...店内に
入ると満席で、平日ながらも待ちが出来るような状態...うん...少しずつだけど
努力が実ってきたような感じ...(*^_^*)

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【アジアン屋台風カレーらーめん(900円)】('14.4.14実食)
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「大斗」さんでは、期間限定ラーメンとは別に「店長さげちゃんのきまぐれ
らーめん」っていうのをやってまして...その時の旬の野菜やひらめきで創る...
と言ったコンセプトですわ...現在は「アジアン屋台風カレーらーめん」を提供
してまして...モチロンこれが今回の目的でございます♪

隣で食べてたおっちゃんが、赤いスープのラーメンを食べてたので...多分これ
ではないだろうと思っていたら、その赤いのが来た...(・ω・´;) ん?
カレーっぽくない色だな...(笑)結構手間がかかっていて...別に用意していた
スープを行平鍋で温めて、さらに中華鍋で大量の野菜やミンチ肉などの具材を
炒めて、スープの上にかけている...行程に関しては、前回いただいた限定の
「うま辛味噌らーめん」と同じ...ただ、赤いスープや中央に白髪葱を盛り付け
るなど、ビジュアルが少し違う...早速いただくことにしましょう♪

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おお...まさにカレーですがな...しかも奥深い風味でカレーラーメンにありがち
な、ネガな匂い(かんすいとターメリックが反応した際に出る独特な匂い)が
全く感じられない...これは味のベースが味噌だからでしょうね...それもその筈
このカレーらーめんのベースは「うま辛味噌らーめん」なんですよね...

ヤマニ醸造の合わせ味噌に、自家製の生ラー油を効かせたスープがベースで、
中華鍋で大量の野菜やミンチ肉を炒めて、数種のカレー粉、ハチミツ豆板醤、
ココナッツミルクでまとめた具材が上からかけられる...これは旨いわぁ...
「うま辛味噌」同様...無化調を謳う「大斗」さんのラインナップでは、異質の
パンチの効いた一杯であることは間違いない...

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残念なのは、専用の平打ち麺が売り切れてしまってたこと...前回の限定でも
いただいたけど、しっかりした食感で強いスープにも負けない見事な麺だった
んですよね...代わりにデフォ用の内麦100%の中細のストレート麺で作って
くれました。これはこれでなかなか...

最後に「アジアン屋台風って何?」って、店長さんに聞いてみたところ...
「ただなんとなく...」だそうです。Σ( ̄□ ̄;) ま...具材のグチャッとした感じ
が、そう感じさせないわけでもない...(笑)それにしても前回の「うま辛味噌」
でも思ったけど...大斗さんの味噌系(今回のも含む)はマジに旨いですよ...
味噌ラーメン好きの人は、是非とも試してみて欲しいですね...

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らーめん大斗
(住所)大阪市東住吉区駒川5-7-3
(TEL)06-6691-2244 
(時間)AM11:30 ~ PM3:00 PM5:30 ~ PM10:30(L.O.)
(休)水曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






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2014年04月20日 22時21分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
カレーラーメンとな!

食べてみないといけませんね〜

カレーラーメン、好きなんですけど、中々難しいジャンルですよネッ!

(๑≧౪≦)むずぺろ
2014/04/21(月) 18:47:19 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>JoJoさん...

これは超おすすめですわ...って、
オレも「天翔」のカレーラーメンを食べに行かないと...

同じカレーでも、全くタイプが違うと思いますよ...
2014/04/21(月) 19:01:09 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
この赤いのがカレーラーメンですかぁ~♪
担々麺に見えましたわ
カレーうどんはしょっちゅう食べてるけど
カレーラーメンってのはあんま食べたことないかも~
JET600さんのカレーつけめん大好きやったのに
いつの間にかなくなってしもたし・・・

こんなん見てたら
お腹空いた~~~~~っ
責任とって~

2014/04/22(火) 16:11:02 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

ねっ...カレーラーメンには見えないでしょ?
でも紛れもないカレー味なんですよ...

しかも、味噌とカレーの組合せは、定評がありますからね...
だまされたと思って、食べてみて下さいな...
本当にお薦めしますわ...
2014/04/22(火) 19:41:36 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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