2014年04月02日
麺屋彩々 なんば店(白鶏担々麺)@浪速区
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後回しになってた記事をようやく書くことができます。m(_ _)m 名古屋の
ラーメン好きの同業者...「散髪小僧」さんと、店の前で待ち合わせ...この日は
二人で難波周辺の食べ歩きですわ...久しぶりにお会いしましたが、カラダも
デカイが、声もデカイ!(^_^;; ま、仕事柄仕方ないですけどね...

一軒目は「彩々」のなんば店だったんですが、散髪小僧さんは初めての訪問
とのこと...(昭和町は行かれたことがあるそうな...)そういう僕もなんば店は
二度目なので、偉そうなことは言えませんが...

一階は程良く混んでまして、我々は2階に案内される...そこで斉藤店主に
ご挨拶♪この日は天候もイマイチだったので、客入りも今ひとつ...ま、僕らは
ありがたいんですけどね...

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【白鶏担々麺(800円)】('14.3.18実食)
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「何を食べたらいい?」の問いに、「辛味噌らーめん」をお薦めしたんですが
僕は友達のブログで気になってた「白鶏担々麺」をいただくことに...こちらは
昭和町の本店では限定だったみたいですが、なんば店ではレギュラー化されて
いるみたいですね...このビジュアルがたまらんでしょう?白濁したスープの上
に、菊菜や白髪ネギ、肉ミンチ、鶏皮を浮かべ、色鮮やかな特製ラー油を
たっぷりかけている...

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ベースは白鶏(バイチー)になるんでしょうが、白胡麻のペーストも加えて
より坦々麺風に仕上げている...ただ胡麻は主張しすぎず、あくまでも主役は
鶏白湯のようですね...ラー油の辛みとコクを活かした「辣」主体の担々麺で
刺激的な辛みよりも旨味重視の仕上がり...僕にすれば彩々の白鶏は、優等生的
な一杯だったんですが、コレはなかなかパンチもありますよ...

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手揉み風の中細麺を合わせているんですが、モチロン自家製ですわ...久しぶり
に彩々の麺をいただいたのですが、旨いですね...味噌の麺とは違って、細い
ながらもプリプリとコシもあって、実になめらかな食感...正統派の坦々麺では
ないけれど、まさに「彩々」らしい旨味たっぷりの担々麺です。

さぁ...斉藤店主に2軒目のお勧め店も教えてもらったし...早速向かうことに
しましょうか...ちなみに「散髪小僧」さん...僕と同じで食べる気マンマン!
いつものへっぽこなんちゃらさんとは、大違いですわ...(・ω・)ノ


麺屋彩々 なんば店
(住所)大阪市浪速区難波中1-12-13 1F~2F
(TEL)06-6636-5353
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM7:00 ~ PM10:00(売切次第終了) 
(休)不定休 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2014年04月02日 22時07分 | 記事へ | ラーメン | Comment:12 Trackback-
正味 旨いんでっか ここ?
2014/04/02(水) 23:29:00 | URL | ぼーぼ #-[ 編集]
>ぼーぼさん...

昭和町のお店は行かれたことがありますか?
基本、あそこと同じですよ...

好みは分かれると思いますが、僕は関西一の
味噌らーめんだと思ってます。ここはあくまでも
味噌がメインですからね...白鶏や鶏塩はあくまでも
伏線だと思いますよ...

カドが立つのが苦手なぼーぼさんには合うと思うんですが...
昭和町は行列ができるので、こちらの方が回転が早く
いいと思いますよ...
2014/04/03(木) 09:26:37 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
ハシダ・メンさんの解説を聞いて
あらためて「そんな味やったんやぁ~」と
分かりました(≧∇≦)ブハハハ!

あかん
また食べたなってきた・・・
2014/04/03(木) 09:59:29 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

これ...めーめーさんの記事を見て
食べに行ったんよ...マジに...

なかなか美味しかったですよね...それより...
「竹麺亭」の辛いの、行ってみてほしいなぁ...
2014/04/03(木) 10:26:48 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
どーもですー。
最近のネタ、HOTですよね・・・辛いの苦手(大汗)

自分も彩々麺が大好きです。
なんばの方が並ばす済むなら、行こうかしら。
2014/04/03(木) 12:01:06 | URL | rossi #FilvtTCs[ 編集]
>rossiさん...

まいどです♪
ナント...辛いの苦手なんですか...
でも、コレに関しては辛さより旨味が勝っているので
きっと食べれると思いますけどね...

行列に関しては、絶対になんば店の方が
マシだと思いますわ...ここであれば、食べれなかった時も
リカバリーしやすいですからね...
2014/04/03(木) 12:55:22 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
(´・ω・`)ポクは、たくさんは食べれないけど、辛いのは大丈夫なんだ〜

このラーメンも食べたいな〜

竹麺亭さんにも行って、ハシダさんより辛くしてもらって食べるんだ〜

(#゚皿゚)ギリギリ
2014/04/03(木) 13:10:41 | URL | ヘッポコなんちゃら #B98RrkCM[ 編集]
>ヘッポコせんせ。

そうそう...たくさん食べれないけど
何杯もコーヒーを飲めるもんね...(笑)

次回はモナミって、カツサンド食べてみて下さい...(`・ω・´) キリッ
2014/04/03(木) 13:18:14 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
こんばんわぁー( ´Д`)

あやうく舌を噛みそうな…
もしくは…意図的に言い間違えそうな麺ですけど…
とっても、美味しそうヽ(*´∀`)ノ

うーん…
同業者さんも体がデカイのかぁ…
そのツーショット…こわっ(笑)
2014/04/03(木) 20:29:29 | URL | Soive #1vU.xIsY[ 編集]
>ソイちゃん...

おいおい...人を巨人扱いして...
同行者は巨人かもしれないけど、
オレはプチ巨人やぞ!ヽ(`Д´)ノプンプン
2014/04/03(木) 21:02:45 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
しょーわ町は 何回かいって 中々や思います

味 一緒でっか?何か ちゃうよーなん聞いたんでね
2014/04/07(月) 01:32:38 | URL | ぼーぼ #-[ 編集]
>ぼーぼさん...

同じかどうかはわからないですが、どちらも
レベルは高いと思いますよ...

僕は二度、なんば店に行きましたが、
最高に美味しかったですよ...

まぁ、斉藤店主もこっちに居てますしね...
2014/04/07(月) 19:13:04 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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