2014年03月23日
石原ラ軍団(醤 レッド)@堺市
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この日は「ヘッポコイタチ」こと...「JoJo」氏と食べ歩きということで、
一軒目の「石原ラ軍団」さんの前で集合することに...ちょっと早めに着き過ぎ
まして...約束の時間にはなっていかったのですが...「JoJo遅い〜!」とか
mixiや、Facebook、Twitterに書きまくるなどして遊ぶことに...(・ω・)ノ
あ...JoJo氏が来た...(笑)

しかし...「石原ラ軍団」さん、久しぶりの訪問なんですが、店の外に行列誘導
のためのコーンとチェーンが設置されている...うむむ...本当に行列店になって
しまったんですね...この日は運良くすんなり座ることができたけど、しばらく
すると満席になり、外待ちが出来る状態に...

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【醤 レッド(750円)】('14.3.17実食)
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メニュー表の右から攻めていくハズが...すでにラインナップか変わってるし、
新メニューも登場してる...ええい!と超新メニューの「JUNKYシリーズ」...
「醤 レッド」を太麺で注文することに...JUNKYと言うだけあってレギュラー
とは違う、遊び心いっぱいの攻めのメニューと言ってもいいのかな?とにかく
この真っ赤なビジュアルを見ただけでも、ただの醤油ラーメンではないことが
わかりますね...従来の巻きバラのチャーシューではなく、極厚のチャーシュー
が横たわり、穂先メンマと色鮮やかなザク切りのネギを、たっぷり盛り付けて
いる...ふふふ...挑戦的じゃマイカ!( ̄ー+ ̄)

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スープ表面にはラー油の層が出来ており、刺激的なカプサイシンの辛みを堪能
することが出来る...スープのベースは「レトロ醤油」ということですが、濃口
と薄口を絶妙に合わせた懐かしいスープという面影は全くなく、とてもエキゾ
チックに仕上げていますね...レンゲですくい上げると、たっぷりのトマトの
果肉が顔を出す...この赤はラー油だけでなくトマトも関与しているんですね...
辛み、酸味、甘みと複雑に絡み合い、深いコクとなっている...底からは辛味噌
の厚みのある旨味が加わって、食べ進めて行くうちに、どんどん味が変化する
んですよ...これは面白いなぁ...

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自家製麺も再開されたみたいで...プリプリの手揉みのような太縮れ麺を合わせ
ているんですが...この麺の小麦の配合も、近々変えるみたいです。もうね...
研究熱心でどんどん意欲的に挑戦しているんですわ...どしっとレシピを構えた
お店もいいけど、こういったチャレンジャーなお店があってもいいのではない
かと...新しい内麦配合の麺も食べてみたいですね...あ、この麺も十分に美味し
かったですよ...

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驚いたのが、この極太のバラ叉焼...もう「角煮」と言ってもいいレベルです。
ここまで極端にすると、脂身の苦手な人からクレームが来るのでは?...と
店主さんに尋ねてみたんですが、返って残す人が少なくなって、かなり好評
みたいです。まぁ、僕なんかは「Mr.脂身」と呼ばれるオトコですからね...
今回のチャーシューはウエルカムなんですが...(*´ω`*) もうね...お箸で切れる
ぐらいトロトロの柔らかさなんですよ...今回の「JUNKYシリーズ」だけでなく
全てのラーメンに採用してるみたいです。脂身は甘いし、食べ応えもある♪
いやぁ...感動しましたね...近いうちに「醤 ブラック」もいただきたいと
思います。(`・ω・´) キリッ

さっ...「JoJo」氏との食べ歩き...まだまだ続きますよ♪

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石原ラ軍団
(住所)大阪府堺市中区深阪2368
(TEL)072-349-6996
(時間)AM11:00 ~ PM2:30(L.O. PM2:15)
    PM6:00 ~ PM10:00(L.O. PM9:45)
(休)水曜日 (P)あり


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

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2014年03月23日 22時25分 | 記事へ | ラーメン | Comment:8 Trackback-
こんばんわぁー( ´_ゝ`)

カプサインシン系だと…
熱量を発散できそうな免罪符に感じるだが…

それは抜きにしても食欲そそる麺ですなぁ…

私も食べ歩きに混ぜてほしいわなぁι(´Д`υ)
2014/03/23(日) 23:44:52 | URL | Soive #1vU.xIsY[ 編集]
ナルホド〜そういうラーメンだったのか〜(爆)

しかし、面白いお店ですよね〜

美味しくて、ツッコめるお店!大好きす!(笑)
ここ 好きですわ 兄やんもええしね

かわったんでっか?メニュ?味も?せんせ

油と、油系の辛いんは嫌いですねん辣油とか 辛いもんは少々いけるんやけどね
2014/03/24(月) 05:27:32 | URL | ぼーぼ #-[ 編集]
>ソイ嬢...

食べ歩きメンバーに加えてもいいけど...
「バドガール」の格好で参加してもらうことになるわ...
それでもいい?(●θωθ●)
2014/03/24(月) 10:45:02 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>ネッポコイタチさん...

ここもすっかり人気店になってしまいましたな...

これも偏に、ヘッポコさんのおかげではないかと...(・ω・)ノ
2014/03/24(月) 10:47:31 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>ぼーぼさん...

いや...基本的にメニューは変わってませんよ...
追加で「ジャンキーシリーズ」が出ただけですわ...
ただ、コイツは香味油等で武装してますので、ぼーぼさんの
口には合わないかもしれませんね...ラー油、マー油の
オンパレードですわ...
2014/03/24(月) 10:50:35 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
めーめーも混ぜて欲しいけど
バドガールのカッコはおばはんには無理やさかいに
やめとくわ
2014/03/24(月) 21:41:59 | URL | めーめー #-[ 編集]
>めーめーさん...

そんなめーめーさんのために、ふなっしーの着ぐるみでも
参加可能にしましょうか...(笑)
2014/03/25(火) 10:19:41 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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