宮崎郷土料理 どぎゃん(油かすそば)@中央区

ハシダ・メン

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先日の本町で行われた「自毛植毛セミナー」の帰りの話でございます。会場で
お弁当をいただいたのが呼び水になりまして...(^_^;; SUNNY氏と二人で、
「どこか食べに行こう」ってことに...本町ですからね...意見が一致して、久し
ぶりに向かったのが...「宮崎郷土料理 どぎゃん」さん。メインは宮崎炭火焼鳥
のお店でして、お昼の定食もかなり充実してるんですが、本格的なラーメンも
いただけるという、ちょっと変わったお店です。店主の坂本さんが大のラーメ
ン好きなんですよね...この日もサラリーマン達で店内は大賑わい...なんですが
坂本さんはお休みらしく、奥さんにご挨拶...(*^_^*)

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【油かすそば(800円)】('14.3.3実食)
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チキン南蛮や豚カルビ等の定食目当てだったんですが...店内のメニューを見て
ビックリ...ラーメンの種類がかなり増えているじゃないですか...これは専門店
と比較しても負けないぐらいのラインナップです。最初の頃は油そばが主体で
スープものはつけ麺ぐらいだったんですけどね...現在は通常のラーメンも、
かなり増えている...もう本格的に炊いているんですね...それでは、ラーメンを
いただくことにしましょうか...SUNNY氏は「燕三条背脂拉麺」をチョイス。
僕は「油かすそば」をいただくことに...

目の前に運ばれて来た一杯...よく済んだ黄金色の清湯スープに、丸腸を素揚げ
した「油かす」と豚バラスライスをたっぷり浮かべている...こりゃあ旨そう
ですね...店主さんも一時期、ほぼ毎日のように食べていたらしいので、かなり
中毒性のある一杯なんでしょう...

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うん...あっさりしてますね...節系や昆布などの魚介出汁からとったスープは、
毎日でもいただけそうな、さっぱりとした口当り...だからこそ、油かすや
豚バラ肉の旨味が引き立つんでしょうね...じんわりとスープに浸して、旨味を
撹拌させる...肉や油かすの旨み、甘みがスープに広がって行く...旨いなぁ...
丸腸の素揚げの香ばしさと、独特な食感がハマってしまいますよね...ラーメン
には反則のトッピングだと思います。(*´ω`*)

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中太の縮れ麺を合わせているんですが、スープをしっかりと持ち上げてくれ
ますね...コシのあるなめらかな食感で、スルスルと入っていく...こちらの一杯
ですが、ご飯かサラダのいずれかが付いてまして、どちらもお替り自由♪
(僕はサラダを選択しました。)「肉増し」は150円UP。「かす増し」は
200円UPだそうです。こりゃあ、定食屋さんの「なんちゃってラーメン」の
レベルではありませんな...

えっと...お弁当食べて、ラーメンを全汁したんですが...お腹一杯にならない
僕のお腹って...(´ε`;;)


宮崎郷土料理 どぎゃん
(住所)大阪市中央区博労町3-1-13戎センタービル2F
(TEL)06-6241-6689
(時間)(月~金)AM11:30 ~ PM2:00、PM5:00 ~ AM0:00
    (土曜日)PM5:00 ~ PM11:00(L.O. PM10:30)
(休)日曜日、祝日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





Posted byハシダ・メン

Comments 6

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ぼーぼ  

どぎゃヤん 連れてってください

2014/03/16 (Sun) 07:08 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>ぼーぼさん...

ここ...ええですよ...

普通に飲めるし、〆のラーメンも本格的だし...
特に「激辛ブルデジ」がオススメですわ...

2014/03/16 (Sun) 18:34 | EDIT | REPLY |   
JoJo  
美味しそう!

ヘェ〜美味しそうですね!(≧∀≦)ノ

前に、軍団の店主さんが、また一緒に行こか〜と、言ってました〜わ(笑)

2014/03/16 (Sun) 18:53 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>JoJoさん...

へっ?...一緒に「どぎゃん」へ?

そう言えば暖かくなったし...明日あたり、軍団にでも
行ってみようかな...新しいラーメンも増えてるみたいだし...

2014/03/16 (Sun) 19:38 | EDIT | REPLY |   
JoJo  
了解〜!

そうだょぉぉ〜💜

明日、行かれるなら連絡お願いしますネッ!

(๑≧౪≦)れんぺろ

連絡こないならぁ〜勝手にランチしちゃうぞおぉ〜💜

2014/03/17 (Mon) 00:08 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>JoJoさん...

今日はどうも...おみやげまでいただいて...

また休み合わせて、一緒に食べに行きましょう♪
しかし...連食ができるなんて、凄いじゃないですか...

2014/03/17 (Mon) 19:33 | EDIT | REPLY |   

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