五味八珍 長居店(トマトラーメン)@住吉区

ハシダ・メン

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今年は「ハコ店」にも積極的に廻ろうと思っているのですが...どうしても
気になっていたお店があるんですよね...初訪問ではないんですが、久しぶりに
食べたいメニューがありまして...実に9年半ぶりの訪問となりました。
あびこ筋を長居公園から少しだけ南下した所にある「五味八珍 長居店」さん...
堺にある「天下第一」の系列店でして、他にも「五味八珍 」はあるんですが
それぞれ独自の色を出しているそうで、各店方向性が違うそうな...

ハコ店と呼べるかどうかはわからないけど、家族でくつろげるテーブル席が
3つほどあって、あとはサイズに余裕があるカウンター席が14席と、合計で
30名近く収容できそうな中型店になるのかな...僕の座ったカウンターは、
座面がかなり広めで、本当にゆったりと座ることができる...

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【トマトラーメン(750円)+半玉チャーハンセット(250円)】
('14.2.18実食)
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何を食べようか迷ったのですが、目新しい「トマトラーメン」を選択すること
に...こちらのデフォは、彩華ラーメンを代表とする「奈良スタミナ系」だった
と思うんですが...ベースはそれになるのかな...トマトの果肉をたっぷり浮かべ
た真っ赤なスープで、表面にはキラキラと油が光る...セロリ、青梗菜など野菜
も充実しており、見た目にもかなりヘルシーなラーメンで、女性にもかなり
ウケが良さそう...器のフチには、パサつき気味ではあるもののチャーシューを
2枚並べている...

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トマトラーメンと言えば、ニンニクが絶対条件となるんですが...思ったより
あっさり仕上げですね...鷄ガラ、豚骨をベースにした清湯醤油にトマトの旨味
と酸味、そして辛味を加えているんですが...バランス的には今ひとつ...敢えて
言うとすると、クセになるような甘みが足りないように感じました。もっと
スープにトマトの果肉をドロドロに絡めて、具材ではなくスープとしてトマト
を活かしてくれたらと...

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スープを弾きそうな多加水の縮れ麺を合わせているんだけど、細めを選択する
ことにより、何とか持ち上げているような感じ...スープと比較すると大人しい
というか、負けているような気がします。ま...ラーメンはおいといて...

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久しぶりのご対面ですよ...愛しの「半玉チャーハン」...これが食べたかった!
「極@阿倍野区」にチャーシューライスがあるように、ここには「半玉チャー
ハン」があるんですっ!(`・ω・´) キリッ 250円追加して、セットで必ず頼んで
ほしい一品ですな...天津飯風に玉子でとじたチャーハンの上に、うっすらと
タレがかかっている...

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ああ...これこれ。チャーハンマニアの人には、邪道って言われるかもしれない
けど...僕はこの炒飯が大好き...ちょっとオイリーなんだけど、半熟玉子のフワ
フワ感と絶妙の塩梅...僕にとっては、ラーメンよりもこっちが主役だったり
するんですわ...久しぶりにいただけで、嬉しかったです...(*´ω`*)


五味八珍 長居店
(住所)大阪市住吉区長居東3-14-22
(TEL)06-6997-1771
(時間)AM11:00 ~ 翌4:00
(休)無休 (P)あり


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






Posted byハシダ・メン

Comments 12

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DBOY  

ラーメンの味は兎も角、野菜が一杯取れるのと店員さんの
元気が良いのが好感持てますね(◍´◡`◍)

唯、トッピン具が全体的に高い様な気がしますが(๑¯ω¯๑)

2014/03/08 (Sat) 00:35 | EDIT | REPLY |   
ぼーぼ  

第一系とは知らなんだ…流石 せんせ
トマトは 太郎とプノンペン思い出す

SUMMERマウント万歳

2014/03/08 (Sat) 06:31 | EDIT | REPLY |   
takaQ  

こんです。
阿波座にある五味八珍もここと同じ系列ですか?

2014/03/08 (Sat) 10:06 | EDIT | REPLY |   
Soive  
おぉーー

こんにちは(´∀`)ノ

台湾の牛骨トマト麺とは、また違った感じなのね

私が気になったのは…
タマタマ…じゃなくて…半玉チャーハンヽ(*´∀`)ノ

玉子党員だからねぇ~♪

最高血圧94…最低68のソイでした(゚д゚)>

2014/03/08 (Sat) 13:23 | EDIT | REPLY |   
ジダイ  
半玉チャーハン

半玉チャーハンがめちゃうまそう~
ノーマークのラーメン店だったので、メモっときます。
トマトが大好きな私としてははずせません(笑)

2014/03/08 (Sat) 15:07 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>DBOYさん...

この辺りは、DBOYさんのテリトリーですもんね...

トッピングの価格はチェックしてなかったな...(^_^;;

2014/03/08 (Sat) 19:00 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>ぼーぼさん...

おお!プノンペン!...懐かしい!

久しぶりに、セロリたっぷりの一杯を
食べに行こうかな...(*^_^*)

2014/03/08 (Sat) 20:59 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>takaQさん...

系列は同じだと思いますよ...

でも、方向性は違うのでは?
僕は阿波座の店を知らないので...(^_^;;

2014/03/08 (Sat) 21:01 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>ソイ嬢...

なんとっ...低血圧じゃマイカ!
朝、なかなか起きられない時あるでしょう?

オレなんて、寝起きスッキリだし...
起きてスグに、ラジオ体操することも可能やで...(笑)

2014/03/08 (Sat) 21:04 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>ジダイさん...

コメントありがとうございます。

わざわざ行くお店ではないと思いますが...

この「半玉チャーハン」はイチオシなんですよ...
見てくれは、パッとしないんだけど...

2014/03/08 (Sat) 21:08 | EDIT | REPLY |   
JoJo  

このチャーハンは、食べたことありませんわ〜

確かに、写真からは少しオイリーそうですネッ!

(๑≧౪≦)おいぺろ

2014/03/09 (Sun) 00:42 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>JoJoさん...

このチャーハンも食べてほしいけど...

マニアを語るなら、やはり京都にある
「チャーミングチャーハン」に行かないと...
一緒に行ってみる?

2014/03/09 (Sun) 13:22 | EDIT | REPLY |   

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