麺屋彩々 なんば店(辛味噌らーめん)@浪速区

ハシダ・メン

131228_1.jpg

彩々の2号店にようやく行くことができました。...って言うか、道にちょっと
迷ってしまいまして、携帯ナビのお世話になることに...元、龍旗信LAVOの前
を通って、四つ橋筋側に行かないといけないのを、手前の御堂筋側に曲がって
しまったみたいです。この辺、道がややこしい...f^_^; 

店内に入って、斉藤氏に挨拶。ここは一階がカウンター席、二階がカウンター
+テーブル席という、2フロア展開のお店です。一階入口で食券を購入...
斉藤氏がインカムで上の状況を図りながら、席に誘導するという感じ...

131228_2.jpg

【辛味噌らーめん(850円)】('13.12.16実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

何を食べようか迷った挙句、キリッとした味噌の口だったので「辛味噌らー
めん」を選択することに…ビジュアルも洗練されましたね…真っ赤な器に
いかにも濃厚そうなスープ、肩ロースのチャーシュー、煮玉子、もやし、白葱
菊菜をもりつけて、上から大量の唐辛子をかけている...こりゃたまらん!

131228_3.jpg

「なんば店」と「昭和町」はベースの味噌を変えているそうですが、まさしく
彩々テイストの濃厚かつ、まろやかなスープ。独自配合の白大豆味噌スープに
豆板醤も合わせているのかな?味噌辛さ、油分は控え目なからも、たっぷりの
肉ミンチから出る旨味や大蒜、生姜などの風味が加わって、厚みのあるスープ
に仕上がっている...まろやかな味噌にマスキングされたのか、カプサイシンに
よる辛さも程良い感じで、本当に美味しいですよ...

131228_4.jpg

この重厚なスープに合わせるのは、自家製の太縮れ麺...加水高めでブリンブリ
ンの食感!強いスープに負けてない。こりゃ見事ですね...2号店ということで
味のブレを心配してたんですが...全く問題ナシ!美味しい時の「彩々」の味
ですよ...(*´ω`*) 昭和町よりも行列は少ないし、回転も早そうだし...こりゃあ
「なんば店」が狙いかもしれない...って言ってるうちに、行列店になって
しまうんよねぇ...(・ω・)ノ


麺屋彩々 なんば店
(住所)大阪市浪速区難波中1-12-13 1F~2F
(TEL)06-6636-5353
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM7:00 ~ PM10:00(売切次第終了) 
(休)不定休 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





Posted byハシダ・メン

Comments 4

There are no comments yet.
ぼーぼ  

にーろく沿い ちゃいまっすの

阿倍野ほーで旨いんでっしゃろ?せんせ

2013/12/29 (Sun) 08:24 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>ぼーぼさん...

26号が分かれるところですわ...
四つ橋筋側に入ってすぐのとこですね...

阿倍野はもちろん美味しいけど、行列がすごいですからね...

2013/12/29 (Sun) 17:43 | EDIT | REPLY |   
JoJo  
行かなくては!

こちらはまだ、未訪問ですわ〜

また、行かなくては!

バイクでいきました?

2013/12/29 (Sun) 18:23 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>JoJoさん...

ヤマダ電機に駐車...(携帯を買ったので)

その足で歩いて行きましたわ...

2013/12/29 (Sun) 21:06 | EDIT | REPLY |   

Leave a reply