2013年12月28日
麺屋彩々 なんば店(辛味噌らーめん)@浪速区
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彩々の2号店にようやく行くことができました。...って言うか、道にちょっと
迷ってしまいまして、携帯ナビのお世話になることに...元、龍旗信LAVOの前
を通って、四つ橋筋側に行かないといけないのを、手前の御堂筋側に曲がって
しまったみたいです。この辺、道がややこしい...f^_^; 

店内に入って、斉藤氏に挨拶。ここは一階がカウンター席、二階がカウンター
+テーブル席という、2フロア展開のお店です。一階入口で食券を購入...
斉藤氏がインカムで上の状況を図りながら、席に誘導するという感じ...

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【辛味噌らーめん(850円)】('13.12.16実食)
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何を食べようか迷った挙句、キリッとした味噌の口だったので「辛味噌らー
めん」を選択することに…ビジュアルも洗練されましたね…真っ赤な器に
いかにも濃厚そうなスープ、肩ロースのチャーシュー、煮玉子、もやし、白葱
菊菜をもりつけて、上から大量の唐辛子をかけている...こりゃたまらん!

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「なんば店」と「昭和町」はベースの味噌を変えているそうですが、まさしく
彩々テイストの濃厚かつ、まろやかなスープ。独自配合の白大豆味噌スープに
豆板醤も合わせているのかな?味噌辛さ、油分は控え目なからも、たっぷりの
肉ミンチから出る旨味や大蒜、生姜などの風味が加わって、厚みのあるスープ
に仕上がっている...まろやかな味噌にマスキングされたのか、カプサイシンに
よる辛さも程良い感じで、本当に美味しいですよ...

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この重厚なスープに合わせるのは、自家製の太縮れ麺...加水高めでブリンブリ
ンの食感!強いスープに負けてない。こりゃ見事ですね...2号店ということで
味のブレを心配してたんですが...全く問題ナシ!美味しい時の「彩々」の味
ですよ...(*´ω`*) 昭和町よりも行列は少ないし、回転も早そうだし...こりゃあ
「なんば店」が狙いかもしれない...って言ってるうちに、行列店になって
しまうんよねぇ...(・ω・)ノ


麺屋彩々 なんば店
(住所)大阪市浪速区難波中1-12-13 1F~2F
(TEL)06-6636-5353
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM7:00 ~ PM10:00(売切次第終了) 
(休)不定休 (P)なし


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2013年12月28日 22時28分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
にーろく沿い ちゃいまっすの

阿倍野ほーで旨いんでっしゃろ?せんせ
2013/12/29(日) 08:24:57 | URL | ぼーぼ #-[ 編集]
>ぼーぼさん...

26号が分かれるところですわ...
四つ橋筋側に入ってすぐのとこですね...

阿倍野はもちろん美味しいけど、行列がすごいですからね...
2013/12/29(日) 17:43:03 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
こちらはまだ、未訪問ですわ〜

また、行かなくては!

バイクでいきました?
2013/12/29(日) 18:23:47 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>JoJoさん...

ヤマダ電機に駐車...(携帯を買ったので)

その足で歩いて行きましたわ...
2013/12/29(日) 21:06:34 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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