2013年12月19日
麺匠 四神伝(塩コッペ)@守口市
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はい...とうとうこの季節がやって来ました。毎年の恒例行事のようになって
きましたね...これだけ続いてるということは、それだけ支持してる人がいる
ワケですよ...この日もお店に到着すると、SUNNYさんを筆頭に続々とラヲタ
がやって来て、まさに数珠つなぎ状態ですわ...(^_^;; 皆のお目当てはコレ...

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【塩コッペ(1,000円)】('13.12.10実食)
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御存知「塩コッペ」でございます。「四神伝」の人気定番メニューですわ...
「コッペ」というのは、ズワイガニの雌のこと(セコガニとも呼ばれている)
セコガニ漁が解禁されるこの時期のみ提供なので、当然杯数も限定されており
貴重な一杯なんですよね...年内いっぱいまでの提供だそうですが、売れ行きに
よっては、期間内に提供できなくなる可能性もあるみたいです。なお...
塩コッペの期間中は、調理スペースの関係上...「極太つけ麺」以外のつけ麺は
販売中止になっていますので、ご注意下さい...

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まさに「お鍋」のようなビジュアル♪セコガニと鶏の旨みが合わさったスープ
に、たっぷりの白菜や水菜、白髪葱、しゃぶしゃぶ餅、セコガニの足(スープ
出汁用)...そして主役の「蟹ワンタン」を盛り付けている...今年のバージョン
なんですが...豚ワンタンをやめて、ボリュームたっぷりのカニワンタン3枚に
変更。今年のセコガニは、女将の田舎から仕入れているそうな...そうなると
蟹オンリーということで、いつもよりカニのエキスが濃い〜〜♪(*´ω`*)

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和風しょうゆでお馴染みの、二見の麺...もうね...プリンセスブリンブリンです
わ...(失笑)この多加水の平打ち麺、いいですよね...でも、内麦の「春よ恋」
の価格高騰でなかなか大変みたいですわ...途中から器のフチの「柚子胡椒」を
溶かして、味の変化を楽しむ...

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カニワンタンも3枚あれば、段階で楽しむことができますよね...1枚目は
そのままいただく...うおっ!濃厚!(*´ω`*) 2枚目はワンタンを潰してスープ
に旨味を撹拌させる...セコガニの内子、外子、カニ味噌が全体に広がって...
そんなの旨いに決まってるでしょ!(・ω・)ノ

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今回の「塩コッペ」はミニライス付きなんですよね...ご飯の上にスープを
かけるのも良し、丼にご飯をダイブさせるのも良し...僕は上からかけて、
3枚目のワンタンを潰す!セコガニの波状攻撃で完全にやられてしまいました...
これはやっぱり、食べとかなアカンでしょう...(`・ω・´) キリッ

へ?...1杯で終わるの?...ま・さ・か...


麺匠 四神伝
(住所)大阪府守口市藤田町3-20-12
(TEL)06-6904-0888
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:00 ~ PM11:30
(休)水曜日 (P)なし
(HP)http://id7.fm-p.jp/30/shishinden/


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






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2013年12月19日 22時09分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
おはよぃ(*´∀`)ノ

甲殻類と鶏のスープねー♪
関東では珍しいので…
流行ってないけど近所に一軒あるかも(;´д`)b

四神…
変○の黄金神:JoJo氏…
エ○の下半神:ハシダ・メン氏…

あと…だーれ(;´д`)!?
2013/12/20(金) 08:40:19 | URL | Soive #-[ 編集]
>ソイちゃん...

だ...ダレがエ○の下半神やねん!ヽ(`Д´)ノプンプン

JoJo氏が変○っていうのは、間違いないけどさ...(`・ω・´) キリッ

鶏塩ベースの甲殻類スープ...マニアには受けは良いけど
一般の人には、パンチが足りないかもしれないな...
僕的には、蟹を使ったスープでは飛び抜けているけどね...
そっか...関東には少ないのか...
2013/12/20(金) 09:08:28 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
これはまた、ビジュアルが素晴らしいラーメンですね〜
蟹ワンタン、食べてみたいです!

う〜ん・・・私は変人ですかね〜
極めてノーマルだと思いますけどね〜

変態紳士ではありますけどネッ!

(๑≧౪≦)てへぺろ
2013/12/20(金) 17:35:34 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>JoJoさん...

これ...是非とも食べてみてほしいけど...
年内はちょっと...厳しそうですね...(苦笑)

変人...いい響きじゃないですか...大阪人はそうでないと...
オレなんて...エロの下半神ですぜ...(´;ω;`)ブワァ
2013/12/20(金) 18:23:09 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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