2013年11月19日
ジャンたこ 今川店(塩ダレたこ焼き)@東住吉区
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こだわりぬいた「焼き」の技術で、ワンランク上のたこ焼きを提供してくれる
「ジャンたこ 今川店」さん...焼き置きはしておらず、完全に注文を受けてから
焼くスタイルを貫いており、飛び込みのお客さんや焼き時間を待てない人など
は、優しい口調でお断り状態のお店なんですよね...前回は初めて“出来立て”を
店内でいただいたのですが...やはりと言うか、お持ち帰りとは全く違うんです。
特にここのお店の場合は、外のカリカリが命ですから...当然今回も、店内で
いただくことにしましょう♪たこ焼き屋さんとは思えない、お洒落なカウンタ
ー席に座る....

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【塩ダレたこ焼き 8ケ(430円)】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一般的なお店の倍ほど(約15~20分)焼き時間をかけて「塩ダレたこ焼」の
登場です♪大きめのサイズのたこ焼きは、まさに丸いカタチをしており、巷の
ふにゃふにゃたこ焼きとは一線を画す。特製の塩ダレ、マヨネーズ、カツオ節
をかけて、中央にはたっぷり過ぎる程、刻み葱を盛り付けている...こうなると
しっかりとした「一品」になりますよね...

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キタコレ...(*´ω`*) 仕上げに使った「ごま油」の風味がたまりませんな...前回
以上に「超外カリ中トロ」...ソース系の液体を塗ってない分、余計にそれが
感じられますね...ほんのり粗挽きの胡椒も利かせており、たこ焼きはソースで
食わせるイメージがある人は、きっとビックリするんじゃないでしょうか...
あっさりとした風味ながら、しっかりとコクがある...(*^_^*) サイズ、大きめ
タコ、そこそこ...焼き、芸術的...出汁感、そこそこ...トッピング、独創的。
うん...これは旨いわ...

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前回同様「ゆず酎ハイ(290円)」をいただく♪そりゃあ、アルコール無しに
このたこ焼きをいただくのは辛いですよ...(笑)これからは、アルコールの
種類も増やしていこうかな...なんてことも、言っておられましたが...( ̄ー+ ̄)
待ち時間はあるものの、十分に待つだけの価値があるお店ですわ...


ジャンたこ 今川店
(住所)大阪市東住吉区駒川3-3-2
(TEL)06-6624-7077
(時間)AM11:00 ~ PM10:00
(休)不定休 (P)なし


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2013年11月19日 21時55分 | 記事へ | ラーメン | Comment:6 Trackback-
ハシダ・メンさん。こんばんわ~(^^)

外、「超カリカリ」ってのは「銀だこ」見たいに最後に
オイルを掛けて揚げ焼き状態って感じなんですか?

それにしても折角の特製塩ダレやのにマヨは勿体無くないですか?w
2013/11/19(火) 22:33:22 | URL | DBOY #//xUrhSo[ 編集]
今度、行かれる時は、呼んで下さいよ〜

外で、たこ焼きとビール・・・グフフフ・・・

行きますよ!(≧∀≦)ノ


2013/11/20(水) 01:23:32 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>DBOYさん...

「銀◯こ」の場合は、外側は完全に「揚げ」ですからね...
外カリにする場合、どうしても油は必要なんですが
こちらの場合は、あくまでも「焼き」なんですよ...
だから、どうしても時間がかかってしまいます。

マヨに関してですが、僕はマヨラーなんで気にならないんですよ...
むしろタレが濃いめなので、マヨが緩和剤的役割をしてるんじゃ
ないかと...でも、本当に美味しいですよ...
2013/11/20(水) 12:51:00 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>JoJoさん...

ここで飲んだら、かなり安上がりでしょうね...(笑)
一回、一緒に行きまひょか?
2013/11/20(水) 12:53:10 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
一見さんお断りや会員制ではないですよね、予約の無用ですよね。
2013/11/21(木) 14:37:05 | URL | walkman #-[ 編集]
>walkmanさん...

書き込み、ありがとうございます。
もちろん、予約も要らないし、会員制でもないですよ...
接客も悪いワケじゃないです。ただ、注文を受けてから
焼き始めるので(しかも時間がかかるので)それを待ってもらえる
人だけってことですね...店内は焼き上がるまでくつろげるよう
雑誌もあるし、椅子もありますよ...

しかしまぁ...私も商売人ですので、入口で
「時間がかかるんですけど...」の一言で帰って行くお客さんを見ると
勿体ないなぁ...って思ってしまうんですよ...(^_^;; でもね...
待つだけの価値はあると思います。
2013/11/21(木) 19:27:19 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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