2013年10月04日
満福花子(肉そば半次郎)@東住吉区
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気温もグッと下がってきて...ラーメンの美味しい季節がやってきました。あ...
年中食べてるから、関係ないか...(笑)結構記事はたまっているんですが、
限定モノを先に行かせてもらいましょう♪...mixiの「花子コミュ」で、今月の
限定を覗いてみると...また何か怪しい名前が付いているじゃないですか...(^_^;;
これは確かめないといけませんな...

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【肉そば半次郎(850円)】('13.10.1実食)
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10月は「肉そば半次郎」を提供しています。半次郎?...何か意味があるんで
しょうか??大将に確かめてみると...いつものダミ声で爆笑しながら...

「今回はな...『二郎』を意識して作ってみたんよ...」...........Σ(゚口゚II)

皆さん、物は投げないで下さい...冷静に...(笑)「二郎」の半分で「半次郎」
バンザァ〜〜イ!バンザァ〜〜イ!バンザァ〜〜イ!

まぁ冗談は抜きにして、ボリュームのある1杯ではありますが、もちろん
「二郎系」ではありません...高さこそはないものの、麺が全く見えないぐらい
野菜がてんこ盛りですわ...キャベツ、ネギ、ピーマン、人参、ゴボウ、玉ねぎ
の下には、これまたたっぷりの豚バラスライスが隠れている♪仕上げに上から
かけていた白い液体が気になりますね...唐辛子とゴマをふりかけて完成です♪

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ファーストインパクトは「海老っ!」...なるほど...白いオイルらしきものは
ラードを合わせたエビ油だったみたいですね...最初から結構ガツンと来ますよ...
口の広い器なので、中の具材や麺を引き出しやすい...スープは花子の醤油が
ベースになっているようですが、たっぷりの具材で薄まらないように、少し
濃いめのセッティングのようです。鶏ガラベースのスープに、煮干しや椎茸、
香味野菜の旨味を合わせて、濃厚醤油ダレでまとめています。はい...しっかり
ラーメンしてるんですよ...「二郎」とは方向が違いますわ...

濃いめのスープとラー油、唐辛子のピリッと辛味が、グイグイと食を進めて
くれます。花子のスープは「鍋」でも使ってましたからね...こんな感じの具材
たっぷりの賑やかな一杯こそ、実力を発揮するんじゃないでしょうか...
この豚スライスも旨いよなぁ...

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中太の縮れ麺を合わせているんですが、これは最近つけ麺に使っている麺だ
そうです。しばらくつけ麺はいただいてなかったのですが、一回り細めの麺に
変更したみたいですね...今回の限定の麺としては、最高のマッチングじゃない
でしょうか...わしわしと噛み応えもあって、スープの持ち上げもなかなか...
濃いめのスープにはピッタリだと思います。想像してたよりボリュームがある
一杯で、連食しようと思っていたのが、これだけでいい感じに...もちろん
がっつりと全汁しましたよ...まさに花子らしい賑やかな一杯ですわ...

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連食は諦めたので、いつもの「キムチ豚丼(350円)」をいただきましょう♪
僕にとっては、「和海」さんの「ふわ玉」に匹敵する程の丼なんですよね...
生タマゴ、キムチ、葱、炙りの効いたチャーシューを甘辛いタレでまとめて
いる...非常にわかりやすい味なんですが、キムチといいタレといい、バランス
が見事なんです。もう、お腹パンパンじゃあ!(*´ω`*)


満福花子
(住所)大阪市東住吉区杭全6-5-1
(TEL)06-6713-7751
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM6:00 ~ 翌1:00 
(休)第1、3、5日曜日・第2、4月曜日 (P)2台


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2013年10月04日 22時25分 | 記事へ | ラーメン | Comment:6 Trackback-
こんです。
半次郎・・・そういう命名だったんですなw
新作UPのお知らせよりも、えらい野菜が増えてますね~
2013/10/04(金) 23:05:10 | URL | takaQ #-[ 編集]
「半次郎」ですか。。。「二郎系」は全く受け付けませんし
好きな人には悪いのですが「これが人の食い物?」って思ってるぐらいですが、
この「半次郎」ってのは実に美味そうですね。タップリ野菜に海老に
海老油、「醤油ベースの五目そば」って感じで野菜も肉も摂取出来そうですね。
2013/10/05(土) 01:19:56 | URL | DBOY #-[ 編集]
>takaQさん...

大将には伝えてあるのですが、
もしかしたら、後から別皿で「おろしニンニク」が
追加されるかもです。
2013/10/05(土) 08:48:56 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>DBOYさん...

まさに同意見です。今までの記事を見ればわかると思いますが
僕も「二郎」は好きになれないんですよ...

今回のはちゃんとしたラーメンになってますよ...
是非、期間内に食べてみて下さいな...
2013/10/05(土) 08:51:38 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
このラーメンは、「ミタウマ系」ですね。(笑)

花子さん、最近行ってないので、また行きたいな〜(´・ω・`)
2013/10/05(土) 10:53:38 | URL | JoJo #B98RrkCM[ 編集]
>JoJoさん...

大将が寂しがっているので、是非とも
行ってあげて下さいな...

たっぷりしゃべれますよ...(笑)
2013/10/05(土) 11:38:52 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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