2013年10月03日
唐揚げキッチン ここはな(唐揚げ丼)@東住吉区
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美味しい唐揚げが食べたくて、久しぶりに「唐揚げキッチン ここはな」さん
にお邪魔しました。近鉄南大阪線、北田辺駅の真ん前にあるこちらのお店...
最近もテレビでとり上げられるなど、我が町...東住吉区の中でも、頑張って
おられるお店ですわ...店主さんが、ウチの店の古いお客さんでして...前日、
カットに来られた際に、お昼のメニューが充実したことを聞きまして...早速の
訪問となりました♪

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いやぁ〜、店内は掃除が行き届いてますよ...ご覧の通り、厨房なんてピカピカ
ですわ...油モノを扱うお店は、どうしても汚れやすいんですけどね...店内の
POP等も綺麗に陳列してあり、実に気持ちがいい♪

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テイクアウトのお客さんも多い事があって、入口付近に並べていたおにぎりを
やめて、ウェイティングスベースとして使っているみたいですね...こちらは
揚げ置きはせず、全て注文を受けてから揚げるシステムなので、出来上がる
まで少し時間がかかるんですよ...待ち合いのスペースがどうしても必要になっ
てくるんですわ...

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奥行き感のある店内は、奥が食事の出来るスペースとなっています。古家を
改装した“町家風”の小洒落た造り...木や土など自然素材を多く使っているので
温かみのある空間なんですよね...ついついくつろいでしまいそう...一番奥の
テーブル席は、フロアから一段上がって、ちょっとした庭の見える素敵な空間
になっています。

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4人掛けのテーブルが2つに、2人掛けのテーブルが2つ...古びたラジオや
掛時計など、小物にもこだわっていますね...照明は落としめで、自然の光りを
取り入れた感じ...ウチもこんな感じの内装にしたいなぁ...まぁ、照度的に無理
なんですが...

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【唐揚げ丼(850円)】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

新しくお昼のメニューに加わった「唐揚げ丼」をいただきました。所謂「丼」
に盛り付けるのではなく、お洒落な平皿に乗せての提供です。思ったより
ボリュームがありますね...温かいご飯の上にはたっぷりの錦糸卵とネギ、ゴマ
がトッピングされ、その上に自慢の「こめ油」で揚げた唐揚げが乗っている♪
食べやすいように一口カットしているのが嬉しいですね...

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シャキッとしたサラダには、ゴマベースのドレッシングが...温かいお味噌汁の
中には、にゅうめんが入っている...ほっこりとしますわ...(*´ω`*)

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こちらの唐揚げは、よくあるギトギトしたタイプではなく、こめ油らしい軽い
仕上がりが特徴です。ワンランク上って感じがするんですよね...生姜、大蒜、
醤油等、独自のタレに漬け込んだ兵庫県産若鶏を、「こめ油100%」で揚げて
いるんですが、高温でカラッと揚げることにより、肉の旨味を逃がさないん
ですよ...これだったら、胸焼けは皆無ですな♪

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醤油ベースの秘伝のタレがかかっているんですが、ご飯が進む進む♪連食を
考えて普通盛りにしてもらったんですが、大盛りにすればよかったと後悔...
途中から横に添えてあるピリ辛味噌をからめて、味の変化を楽しむ...(*´ω`*)
万人向けにヤンニョンジャンを甘辛く仕上げているんですが、キュッと締まっ
た感じになって、旨いじゃないですか...(・ω・)ノ

店主さんとお話させてもらったんですが...どうやら夜のメニューを充実させた
いみたいですね...鶏の唐揚げだけでなく、こめ油で揚げた色んな野菜などを
一本から頼めるようにしたりとか...十分に居酒屋使いも出来ますよね...お酒も
種類を増やすみたいだし、夜の「ここはな」さんにもチェックですな!

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唐揚げキッチン ここはな
(住所)大阪市東住吉区北田辺4-17-4
(TEL)06-6713-9987
(時間)AM11:00 ~ PM2:30 PM5:00 ~ PM9:30(L.O PM9:00) 
(休)火曜日 (P)なし


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http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/b_gourmet.html





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2013年10月03日 22時25分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:2 Trackback-
これはまた、美味しそうですね〜

夜に、ビールを呑みながら、食べたいお店ですね。
2013/10/04(金) 11:01:24 | URL | JoJo #dvbITRG2[ 編集]
>JoJoさん...

コテコテの唐揚げもいいんですけどね...
こめ油で揚げたら、胃がもたれないのでいいですね...って
ワタシ、胃もたれなんてしませんが...(笑)
驚異の胃袋でございます。
2013/10/04(金) 16:12:12 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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