2013年07月11日
麺匠 四神伝(冷やしぶっかけらーめん)@守口市
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【冷やしぶっかけらーめん(750円)】('13.7.8実食)
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「四神伝」さんの夏の限定が始まったと聞いて、早速訪問することに...
いつものラヲタカウンターに腰を下ろすとスグに、御大が来店されまして...
いつもにも増して、濃い〜カウンター席となりました...(*^_^*) ではでは
夏の限定「冷やしぶっかけらーめん」をいただきましょうか...

「ぷっかけ」って言うから、別にスープを用意してるのかと思いきや...すでに
ぷっかかっておりました。(笑)四神伝と一目でわかる白地の器に、結構な量
の麺が浸かっています。上にはおろし大根、オクラ、一斗缶スモークチキン、
揚げ玉、すだちが涼しげに盛り付けられる♪

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おっほっほ...これは、ぶっかけうどんの中華麺版じゃないですか...動物系は
全く使わず、鰹と昆布の出汁の利いたあっさり仕上げのおつゆは、ちょうど
いい塩梅ですね...たっぷりのおろし大根のさっぱりとした辛み...揚げ玉の食感
や油分、出汁の甘みがいい具合に麺と絡まってくる...スモークチキンの風味も
たまらんねぇ...途中からすだちを搾ると、さらに涼しげになります♪

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「和風醤油」でお馴染みの「二見」さんが用意してくれた、冷やし用の麺...
ビラビラ麺よりはやや細めながらも、強いコシとなめらかな食感は、冷しにも
ピッタリ合いますわ...麺量が250gっていうのも、麺食いには嬉しいところ...
個人的には、「おろし山葵」なんかを途中から加えて、ツ〜〜ンとさせても
面白いんじゃないかと...最近の猛暑の中、食欲不振の方もズルズルッと
イケちゃいますよ!夏季限定ですのでお早めに...(・ω・)ノ


麺匠 四神伝
(住所)大阪府守口市藤田町3-20-12
(TEL)06-6904-0888
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:00 ~ PM11:30
(休)水曜日 (P)なし
(HP)http://id7.fm-p.jp/30/shishinden/


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http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






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2013年07月11日 22時14分 | 記事へ | ラーメン | Comment:0 Trackback-
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