天翔(冷麺〈ピリ辛〉)@堺市

ハシダ・メン

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本日も堺方面をウロウロしてまして...訪問した2軒で、初めての人に「ハシダ
さんですか?」って、声をかけられてアタフタしたハシダ・メンです。(^_^;;
共に店の前に停めたバイクでわかったそうですが...あまり悪いことは出来ない
ですね...(笑)本来なら「ウグイスのような美声」なんですが、本日は完全に
声が潰れてしまって...ガラガラ声で失礼しました。m(_ _)m

さて...「コリアンダ」さんを出た後、この日の目的である「天翔」さんへ...
今年も期間限定の「冷麺」が始まったと連絡をいただきまして、早速の訪問
となりました。

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【冷麺〈ピリ辛〉(780円)】('13.6.10実食)
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今回の「冷麺」ですが...基本は「ピリ辛」ではありません...メニューには
上げてないのですが、注文の際に「ピリ辛」と言えば、誰でも変更してくれる
そうです。(僕は断然「ピリ辛」かオススメです!)赤く染まったスープの
上には、冷製豚しゃぶ、オニオンスライス、もやし、味玉半分、糸唐辛子、
豆苗が盛り付けられて、仕上げに白胡麻がふりかけられている...韓国冷麺の
ような金属製の器が、涼しげな雰囲気を演出してくれます。天翔さんの器は
どれも凝っていますよね...ビジュアルって大事ですから...

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基本の「冷麺」は、生姜を効かせた鶏ガラスープなんですが、ピリ辛仕様は
辛味噌を合わせており、パンチの効いたスープになっています。カプサイシン
たっぷりで、暑くダレた気分の時もグイグイ食わせてくれますよ...ハッキリめ
のタレ加減で、冷たいスープの中にあっても、ボケるようなことはない...

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デフォのラーメンにも使用している細麺ですが、冷水で〆ることによって、
キュッと引き締まった感じになりますね...しっかりとしたコシと、なめらかな
食感で、ピリ辛スープとの相性もいいと思います。

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スープには「出汁氷」を浮かべており、最後まで冷え冷えでいただくことが
できました。冷製豚しゃぶも美味しかったし、この暑い夏にピッタリの一杯
ですね...夏バテで食欲のない人は、是非とも試してみて下さいな...


天翔
(住所)大阪府堺市中区深井中町1211-13
(TEL)072-320-4113
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM5:30 ~ PM10:00
(休)火曜日 (P)あり


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






Posted byハシダ・メン

Comments 4

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JoJo  
失礼しました。

今晩は。昼間は突然失礼しました。堺の歯科技工士です。(^^)
夜にブログを拝見してまして、あの後に天翔さん...「食い過ぎやろ!」と叫んでしまいました。(笑)
また、何処でお会いするかも知れませんが、その時はよろしくお願い申し上げます。(何が?笑)

2013/06/17 (Mon) 22:50 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>JoJoさん...

どうもです♪
イエイエ...この天翔の記事は6/10(月)のものでして...
あの後行ったワケではないんですよ...ただ、この6/10(月)のお昼は
「かしや」→「コリアンダ」→「天翔(2杯)」と
どちらにせよ、過食症は間違いないですが...(^_^;;

またよかったら、書き込んで下さいね♪

2013/06/18 (Tue) 08:38 | EDIT | REPLY |   
JoJo  
なるほど

そーだったんですか。安心しました(^^) って、「かしや」→「コリアンダ」→「天翔(2杯)」...もう一度叫びます。 「食い過ぎやろ!!」www.
自分はラーメン一杯で、ひぃひぃ言ってるので、羨ましいです。(笑)
その昔、和歌山ラーメン三件連食していた頃が懐かしい...←遠い目

2013/06/18 (Tue) 10:40 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>JoJoさん...

こちらの方が羨ましいですわ...僕の体は燃費が悪くて...
アメ車みたいなモンですわ...JoJoさんはプリウス並の
燃費の良さですね...(笑)

2013/06/18 (Tue) 15:17 | EDIT | REPLY |   

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