2013年03月08日
中華そば 無限(つけそば)@福島区
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どういう訳か...休日の度に天候の悪い日が続いており、バイクに乗ることが
出来なくて、遠方のお店に行くことができなかったのですが...今回の「無限」
さんもそう...本当に久しぶりに訪問することができました。最近はバイクの
停め場所に苦労するのですが、こちらは斜め前に電器屋さんの有料駐輪所が
あるので助かります。

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【つけそば(750円)】('13.2.25実食)
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こちらのレギュラーメニューの中で、唯一食べてなかった「つけそば」を
やっと注文することに...(毎回、限定メニューの誘惑に負けてしまってたんで
す。)連食を考えて、麺量は200gでお願いしました。シンプルなビジュアル
は好感が持てますね...麺の上に具材は乗せずに、全てつけ汁の中にダイブさせ
ています。

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名古屋コーチンに魚介出汁を合わせた清湯のつけ汁は、個人的にはもう少し
酸味が利いた方が好みなんですが、醤油ダレの立ち加減もちょうど良く、
無化調にありがちなピンボケ感もありません...煮干しの風味が前に出た、
本当にサッパリした印象のつけ汁ですね...

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この艶やかな自家製麺がいいじゃないですか...風味も良いし、コシも強い...
本当に僕好みの麺です。水切り用のすのこを敷いてくれているのも嬉しい
ですね...

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ただ...この麺は美味しいんだけど、つけ汁との相性は今一つ...弾くような感じ
がして、ちょっと勿体ないなぁ...つけ汁を口に含むような感じで、啜り込んで
いい感じ♪つけ汁の中のゴロッと入ったチャーシューは、柔らかくて、具材の
それぞれもレベルが高い...いつもの如く、割りスープは無しで完食しました。
情報によると、3月は「煮干つけそばプレミアム」をやってるみたいですね...
なんとか期間内に訪問したいと思います。(・ω・)ノ


中華そば 無限
(住所)大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:00 ~ PM10:00(木曜日は昼のみ)
(休)日曜日、祝日 (P)なし


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http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2013年03月08日 22時05分 | 記事へ | ラーメン | Comment:0 Trackback-
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