2013年02月08日
麺や 夢中 (とんこつらぁめん)@北区
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「らぁ麺 Cliff 」さんを出た後、トボトボと歩いて向かったのが、初訪問の
お店...「麺や 夢中」さん...友達の情報を得て、お邪魔させていただきました。
はい...最近は新規開拓もやってるでしょう?和歌山遠征以来、何か火がついて
しまったみたいです。(笑)ま...基本はリピーターですからね...( ´ω`)

この辺りはビジネス街になるのかな...お弁当屋さんの隣で、ひっそりと営業
されてます。ご夫婦でされているんでしょうか...物腰もやわらかく、接客は
いいですよ...テーブルには紙おしぼりがセットされてます。

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【とんこつらぁめん(700円)】('13.1.28実食)
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デフォの「とんこつらぁめん」を注文したんですが、メニューは実にシンプル
ですね...「バターらぁめん」や「にんにくらぁめん」等、デフォの豚骨を
ベースに、トッピング等でラインナップを増やしたような感じ...変わり種では
「トマトらぁめん」っていうのもありました。麺の硬さも細かく選べるみたい
ですね...「明太子ご飯」か「きざみチャーシューご飯」が付くランチもあって
値段も手頃だし、お得感はありますよ...

来ました〜♪白濁したスープの上には、多めの葱油を浮かべていますね...
炙りの利いたチャーシューが2枚に、キクラゲ、刻み葱と実にシンプルな
ビジュアルで、仕上げに焼海苔を添えています。

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なるほど...完全な九州豚骨ではないんですね...まったりしてカドの無いスープ
は、豚骨だけではなく鶏も使っているみたいです。粘度はそこそこで油は多め
なんですが、クドさは感じず、毎日でもいただけるような優しい味わい...
個性には欠けるけど、決して悪くない...

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茹で加減は「普通」でお願いしたんですが、なめらかでコシのある細めの
ストレート麺を合わせています。自家製麺とのことですが、友達にレシピを
言って作ってもらっているそうな...バラ肉のチャーシューも美味しいし、
スープも変なクセはないので、幅広い層の人に支持される一杯じゃないで
しょうか...次回は「トマトらぁめん」を狙います。(・ω・)ノ


麺や 夢中
(住所)大阪市北区天満1-7-16
(時間)AM11:30 ~ PM10:30 
(休)不定休 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2013年02月08日 22時17分 | 記事へ | ラーメン | Comment:2 Trackback-
こんばんは、お邪魔します!
とんこつは好物なので写真見ててお腹空きました(´▽`)
お腹が温まり幸せいっぱいになる逸品ですね!
2013/02/08(金) 22:30:54 | URL | ジャム #-[ 編集]
ジャムさん、いらっしゃい...

濃厚コテコテ豚骨じゃないんですが
非常にバランスのとれた一杯ですよ...是非、是非♪
2013/02/09(土) 09:08:03 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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