洛二神(和風中華そば)@北区

ハシダ・メン

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和歌山遠征の翌日ですわ...ぬわんと、2日続けて滋賀県の大食いブロガーさん
と行動いたしまして...市内の未訪店に行きたいということで、「洛二神」さん
にお邪魔しました。僕にとっても、本当に久しぶりの訪問だったんですよね...
一番乗りで入店...入口近くのカウンターに座りました。相変わらず、店内は
魚出汁の香りで溢れています。こちらは関西のWスープでは、先駆けとなった
お店ですからね...

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【和風中華そば(700円)】('13.1.22実食)
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何を食べようか迷ったんですが、やはりデフォの「和風中華そば」を選択...
くぼませたような独特な和風テイストの器を使い、一目で「洛二神」とわかる
ビジュアルなんですが、若干アレンジが変わったのかな?以前は殻海老の
炙ったのがトッピングされていたような...チャーシューにメンマ、焼海苔、
刻んだ白葱、キクラゲが綺麗に盛り付けられています。

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うん...確かにやわらかくなった感じがしますね...以前はもっとガツンとくる
印象があったのですが、バランス良くまとまった感じ...(いい意味でです。)
豚骨、鶏ガラ等の動物系は控え目で、煮干、鰹節、昆布等の魚系出汁が、強く
前に出た感があるものの、以前ように食べ手を選ぶような、攻撃的な魚介の
効かせ方ではなく、深くじんわりと染み渡る感じ...パラッとふりかけた一味も
いいアクセントになってます。

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細めのストレート麺はなめらかでのど越しもよく、スープとの相性もいいと
思います。チャーシューは肉の旨みたっぷりで美味しいし、キクラゲの食感も
いいですね...Wスープのパイオニアの実力は健在ですわ...もっと通いたいん
だけど、近くにバイク停めれる所ありましたっけ?


洛二神
(住所)大阪市北区浪花町4-22
(TEL)06-6371-1088
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:00 ~ PM11:30
(休)日曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





Posted byハシダ・メン

Comments 2

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月 旧一  
健在?

・・・(´・ω・`)

2013/02/03 (Sun) 23:35 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>つっき〜...

建材......(・ω・)ノ
洗剤......(・ω・)ノ
ぜんざい......(・ω・)ノ さぁ、どれっ?

2013/02/04 (Mon) 09:11 | EDIT | REPLY |   

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