2012年11月14日
中華そば 無限(えび塩そば)@福島区
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「四神伝」さんを出た後、バイクで福島へ向かう...この辺のフットワークの
軽さは、バイクならではですね...某電器屋さんの有料駐車場に停めて(駐車場
があるだけでも、本当にありがたい...)斜め前の「無限」さんへ...店内に入る
と、もうピークを過ぎてたみたいで、すんなり座れることができました。

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【えび塩そば(750円)】('12.11.12実食)
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今回も「つけそば」は食べずに、限定の「えび塩そば」をオーダー...だってさ
「つけそば」はいつでも注文出来るけど、限定はねぇ...(笑)友達のレポート
を読んだりしてたので、非常に気になってました。ふっふっふっ...桜海老の
アクセントが何とも可愛い♪柔らかそうな巻きバラチャーシューに、煮玉子、
白髪葱、青葱、穂先メンマと如何にも「無限」さんらしいビジュアルですな...
まずはスープをいただきましょうか...友達のレポでは、バランス重視の優しい
味わいだそうな...

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ガンッ!...(゚Д゚;) へっ?...優しい?これが?...はっきり言って、えび...エビ...
海老...AB...!完全に海老のパラダイスになっておりますが...(笑)店主さん
によると、皆が海老の風味が弱いって言うモンだから...「今日から」焼き海老
仕様で、ガツンと海老を利かせたそうな...いや、暴力的な海老出汁の風味
ながらも、まとめ方は見事...ベースの鶏のスープがしっかりしてるし、カエシ
もカドのないまろやかな仕上がり...とにかく、焼いた海老の香ばしいこと...
それに尽きると思います。前半にいただいた人は、もう一度食べた方がいい
かもしれませんね...多分、別モノではないかと...

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ほんとだ...麺も変わってますね...コシが強くなって、以前より独立感が増した
感じ...黄色みを帯びた麺帯がソソリますね...スープとの絡みもいいし、とても
美味しく仕上がってると思います。「四神伝」さんで、つけ麺大盛を食べた
後なのに、あっという間に完食してしまいました。いやぁ...どうやら僕は
ここのカエシと相性がいいみたいですわ...美味しかったです。


中華そば 無限
(住所)大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:00 ~ PM10:00(木曜日は昼のみ)
(休)日曜日、祝日 (P)なし


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2012年11月14日 22時09分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
多分、僕のバカ舌ではエビは感じ取れないでしょう(汗
ってか、角席だったんですね~(笑)
2012/11/15(木) 04:21:49 | URL | 尼崎のおおさか #-[ 編集]
>あまがえる君...

いやいや...他の人も同じような感想を書いてるから
きっと最初はそんな感じやったと思いますわ...

岡田氏も全く違うって言ってましたよ...
完全にガツンバージョンです。
2012/11/15(木) 09:19:20 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
オイラも先日、初訪問してきました~♪

え~感じでした♪v-398
2012/11/17(土) 20:53:58 | URL | てんた #-[ 編集]
>てんたはん...

...ってことは、海老ガツンバージョンになってからって
ことですかね?あ、初訪問ってことは、普通のメニューを
食べたのかもしれませんね...
2012/11/17(土) 22:01:29 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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