2012年07月19日
麺ゃ しき(昔ながらの中華そば)@守口市
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【昔ながらの中華そば(750円)】('12.7.9実食)
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デフォを食い尽くそう...ってことで、まだ未食だった「昔ながらの中華そば」
を注文することに...なになに?にんにく風味ですと?まだ休日のお昼ですから
ね...ドンと来いですわ...(笑)「しき麺」よりは濃い褐色のスープの上に、
メンマ、チャーシュー、2種類の葱、糸唐辛子が盛り付けられ、仕上げに
海苔が器の渕に添えられる...あれ?盛り付けを変更したんですかね?友達の
レポートの写真とは若干違うような...色目の少ない以前よりは、見た目は
華やかになりましたけどね...

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なるほど...「生じょう油そば」と同様、タレ主導型の一杯ですね...結構アタリ
も強めに感じましたが、こういうキレのある一杯を好む人も多いのは確か...
ニンニクもしっかり利いております。鶏出汁がふんわり感じる「しき麺」とは
タイプが違うんですが、もう少しやさしく仕上げた方が、万人受けするかも
しれませんね...「昔ながらの〜」って名が付くぐらいですから...

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麺は中太の縮れ麺を選択...ブリブリした食感で風味も良く、美味いじゃない
ですか...メンマやチャーシューなど、それぞれのトッピングも美味しくて
小口の器でまとめた一杯の雰囲気は、かなりいいと思うんですよ...でも、
どこか迷いも感じられる...そんな一杯でした。

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麺ゃ しき
(住所)大阪府守口市豊秀町2-1-3 エスポワール豊秀ワン1F
(TEL)06-7174-0625
(時間)AM11:30 ~ PM3:00 PM5:30 ~ PM9:00(月曜日は昼のみ)
(休)火曜日 (P)なし


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2012年07月19日 21時56分 | 記事へ | ラーメン | Comment:3 Trackback-
師匠、敢えて筆を強く握って書かないんですね。。。
2012/07/19(木) 22:33:33 | URL | ャィナム #-[ 編集]
あたくしこの「昔ながらの中華そば」が気になってたんです。
勉強になりました。 

あ ヘンタイパイセンガコメントシテル↑
すいません^^
2012/07/19(木) 23:27:51 | URL | カメレオン #-[ 編集]
>ナムナム…

えっ?筆下ろししてくれるんでつか?(笑)


>カメレオンさん…

まぁ…感じ方は人それぞれですからな…
感じる箇所もみんな違うと思うし…(笑)

とりあえず、自分の舌で確かめて下さいな…
ちなみに僕は、タレ勝ちのスープは好きなんですけどね…

2012/07/19(木) 23:45:25 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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