2012年07月10日
マルイ製肉店《限定情報》@東住吉区
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超大好評だった「アサリとエビの冷やしB.L.Tソバ」に代わり、新しい限定が
始まります。その名も「(冷)和牛魚介まぜソバ」...前回の冷しは、女性にも
好まれそうなお洒落な一杯だったんですが、今回は一転して荒々しいスタイル
の冷やしまぜそばでございます。たっぷりの牛肉と新タマゴの色鮮やかな黄身
の色が、目を惹くでしょう?

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今回の目玉は、デュラム粉の入った全粒粉麺...しっかりした弾力があり、噛め
ばさらに奥にまたアタリがあるような、この限定まぜそばのために用意された
特注麺です。底には豚骨、もみじを使った濃厚ダレが隠れていて、たっぷりの
カツオの魚粉と共にかき混ぜれば、魚介パワー炸裂のまぜそばが完成...
ザラッとした舌触りもまた計算されたもので、前回の冷しとは正反対の
ジャンキー仕様でございます。提供時には、さらに手を加えてくると思うので
楽しみですね...今週木曜日(7/12)より、数量限定でスタートするそうです。

【(冷)和牛魚介まぜソバ(880円?)】('12.7.12~)


マルイ製肉店
(住所)大阪市東住吉区駒川5丁目7-3
(TEL)06-6691-2244
(時間)AM11:30 ~ PM3:00 PM5:30 ~ PM9:00 
(休)水曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2012年07月10日 17時00分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
こんです。
これも気になりますが~次はマグマ予定ですw
2012/07/10(火) 21:28:36 | URL | takaQ #-[ 編集]
>takaQさん...

おろろ...マグマ、まだでしたか...
それは食べてもらわないといけませんねぇ...
想像以上に、辛いですよ...(笑)
2012/07/10(火) 21:59:06 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
昨夜、「中華そば 閃」で、偶然、宮崎店主に遭遇!
この限定「冷・和牛魚介まぜソバ」の話を伺いました。

いい麺を、「棣鄂(テイガク)」の知見社長に作ってもらったそうですけど…
麺勝ちしてしまって、麺はタレを弾くし…

豚骨に、モミジでドロドロのタレに仕上げて、苦労してようやく仕上げたと話していました。

食べに行ってみます♪
2012/07/12(木) 09:10:41 | URL | ramen151e #FVUSQyu.[ 編集]
>ramen151eさん...

本当は「アサリとエビの冷やしB.L.Tソバ」を食べて
もらいたかったんですがねぇ...僕が過去食べた「冷やし」の中では
最強だったんで...

今回の麺は凄いですよ...テイガクの底力を見た様な感じです。
2012/07/12(木) 10:30:32 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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