2012年02月14日
麺屋 彩々(白鶏醤油らーめん)@阿倍野区
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【白鶏醤油らーめん(750円)】('12.2.6実食)
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この日から新しいメンバーが加わるということで、ハッパをかけに行ったん
ですが...開店10分前には、約40人の行列ができている...( ̄△ ̄;)... 噂には
聞いていたけど、最近の混み具合は半端ないですね...とりあえず2巡目で店内
に入り、注文を済ませる...久しぶりの「白鶏醤油らーめん」ですよ...ほんのり
褐色に濁った白湯スープに、チャーシュー、メンマ、鶏皮の唐揚げ、白髪葱、
海苔を浮かべている...このスープの色がまた、ソソるじゃないですか...

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本当に「まったり」という表現がピッタリの鶏白湯スープは、粘度はそこそこ
ながらも、鶏の旨みが濃い♪どちらかと言えば、キレよりも旨味重視のスープ
になるんでしょうが、ピンボケ感もない程度に醤油ダレを効かせており、見事
なぐらいバランスがいい...本当に多くの人に支持される一杯でしょうね...

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中細の自家製ストレート麺も、相変わらず美味いですね...なめらかでコシも
あって、スープとの相性もいいと思います。しっかりと味の染み込んだ
チャーシューや鶏皮など、トッピングも抜かり無し...長い行列ができるのも、
頷けますよ...これからはスタッフも増えたことだし、新しいことにも挑戦して
くれるんじゃないでしょうか...と、煽ってみるw


麺屋 彩々
(住所)大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
(TEL)06-6628-5999
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:30 ~ PM9:00
(土・祝 昼のみ AM11:30 ~ PM3:30)
(休)日曜日 (P)なし


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http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2012年02月14日 18時37分 | 記事へ | ラーメン | Comment:3 Trackback-
またTVでたそうでかなり敷居高くなりました(^^;)

頑張ってる証拠ですよね~

鶏塩食べたい(>_<)
2012/02/14(火) 21:51:22 | URL | cracker #-[ 編集]
毎度!

肉好きの私はチャーシューも大好き!

チャーシューが旨そう!
2012/02/15(水) 00:20:51 | URL | 極楽仕事人! #lICd2zaU[ 編集]
>crackerさん...
おっ...ここでは「鶏塩派」ですかぃ?
どれを食べても美味しいですよねぇ...

>極楽仕事人さん...
チャーシュー好きなんですよね...
つ~ことは、チャーシューメンなんて頼むと
テンション上がりまくりじゃないですか...
2012/02/15(水) 08:44:42 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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