【醤油中華そば（700円）】（'12.1.17実食）
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今年初めての「閃」さん訪問だったんですが、メニュー表を見ると...おろっ？
少しだけ値上げしたんですね...店主さんの話によると、醤油と塩の差を少なく
したいそうで...逆に「塩中華そば」の価格を引き下げています。あと...醤油の
価格UPに伴って、麺量も少し増やしたみたいですね...「オープン当時の頃の
カエシに戻した」という「醤油中華そば」を、早速いただいてみましょう♪
ビジュアル的には、キレのあるスープに戻したとは言うものの、若干スープの
色が淡くなった気がします。



うん...どちらかと言えば、僕が最初にいただいた時の「醤油中華そば」の方が
キレがあったような...タレも今回はじんわり抑えられて、代わりに煮干しが
グッと前に出ています。これはこれで抜群にうまいですよ...同行してた
SUNNY氏も満足気な様子...鶏ガラ、豚骨、丸鶏などの動物系の加減で、少し
ブレが出ると思うんですが、旨い中のブレなので全く問題ありません...



三河屋製麺の中細のストレート麺との相性も、悪くないと思います。まだまだ
安定しいるワケではないですが、現時点でも市内南部でこれだけレベルの高い
中華そばをいただけるのは、ありがたいことですよ...これからどのような
方向に向かうのか、楽しみです。



中華そば　閃
（住所）大阪市住吉区苅田7-6-15
（TEL）06-6608-5001
（時間）AM11:30 ～ PM2:30　PM6:00 ～ PM10:00
（休）月曜日　（Ｐ）なし


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