2011年12月20日
ロケットキッチン(鶏醤油白湯ラーメン)@堺市
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【鶏醤油白湯ラーメン(700円)】('11.12.13実食)
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少し間をあけての訪問だったんですが...お昼時、大盛況じゃないですか...
僕はなんとか座れたのですが、その後も続々とお客さんがやってきて、店の
外に並んでいる...そうですよ...ここのラーメンを食べるため、わざわざやって
来てくれたお客さんなんですよね...決して立地条件は良いとは言えないん
ですが、着実にファンは増えて来てますよ...新しい限定の方も好調みたいで、
沢山のお客さんに対応するために、新しいアルバイトの女の子も入って
ました。いやいや...なんか嬉しくなりますね...この日は新しくメニューに
加わった「鶏醤油白湯ラーメン」をいただくことに...

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うん...旨いなぁ...この界隈で、ここまでレベルの高い鶏白湯を食わせてくれる
お店は、なかなかないでしょうね...大量の鶏ガラと野菜を長時間かけて煮込ん
だ鶏白湯に、節系や昆布を加えて、特製の醤油ダレを合わせている...粘度は
それほどではないものの、少し目を離すと皮膜を張るほど濃厚な仕上がり...
ややタレが立ち気味でピンボケ感がないので、まさに僕好みですわ...

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こうなると、違った麺を合わせてみたくなりますよね...現在も模索している
みたいですが、堅実な中島店主は安直にモノを決めないんですよね...現在の
中細ストレート麺もパスタのような食感で、決して悪くはないんですけど...
来年あたり、何か変更があるかもしれませんね...

あと...新年早々、新しいメニューも考えているみたいですよ...決まり次第、
またレポートさせていただきます。


ラーメン ロケットキッチン
(住所)大阪府堺市中区新家町346-8
(TEL)072-235-3622
(時間)AM11:30 ~ PM3:00 PM6:00 ~ PM10:00 
(休)不定休 (P)1台


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2011年12月20日 21時54分 | 記事へ | ラーメン | Comment:2 Trackback-
こんです。
初訪でこちらをいただきましたが、
麺が違うと、もっといい気がします。。。
2011/12/20(火) 23:05:52 | URL | takaQ #-[ 編集]
>takaQさん...

店主さんもちゃんと考えておられますよ...
これからどう進化して行くのか、本当に楽しみですね...
2011/12/21(水) 08:41:59 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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